Chicken 'n Fresh Mozzarella Pasta

  • Prep tijd: 35 min
  • Kooktijd: 35 min
  • Porties: 7

Geniet van deze kaasachtige pastagerecht gemaakt met kip en druif tomaten op smaak gebracht met Italiaanse kruiden - diner gereed in 35 minuten.

Ingredi├źnten

3 - eetlepels olijfolie
1 1 / 2 - theelepeltjes Italiaanse kruiden
1/2 - theelepel zout
1/4 - theelepel peper
1 l beenloze kippenborst zonder botten
2 1/4 - kopjes ongekookte penne pasta (8 oz)
1 - pint (2 kopjes) druiventomaatjes, in twee├źn gesneden
8 - oz verse mozzarella, gesneden in blokjes van 1/2 cm
1/2 kopje geraspte Parmezaanse kaas (2 oz)
1/2 kopje verse Italiaanse (platte blad) peterselie

Stappen

  • 1. Verwarm gas- of houtskoolgrill. Meng in een kleine kom 1 eetlepel van de olie, de Italiaanse kruiden, zout en peper. Borstel aan beide kanten van de kip.
  • 2. Leg de kip op een grill op middelhoog vuur. Bedek grill; kook 12 tot 15 minuten, een keer draaien, tot het sap van de kip helder is wanneer het centrum van het dikste deel wordt gesneden (ten minste 165 ┬░ F). Verwijder de kip van de grill naar de snijplank; deksel om warm te houden. Mean 3. Kook ondertussen en giet pasta af zoals aangegeven op de verpakking. In grote kom, gooi de pasta en resterende 2 eetlepels olie. Snijd kip in dunne reepjes. Kip en resterende ingredi├źnten toevoegen aan pasta; te gooien om te combineren.
  • Tips van experts
Heb je geen Italiaanse kruiden bij de hand? Vervang 1/2 theelepel gedroogde basilicum, oregano en tijmblaadjes
  • Garneer met 1/4 tot 1/2 kop verse basilicumblaadjes, snijd ze in dunne repen
Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter