Roma-tomaten met asperges en Hollandaise

  • Bereidingstijd: 25 min
  • Bereidingstijd: 30 min
  • Porties: 12

Heet en cheesy met asperges gevulde Roma-tomatenhelften geroosterd voor een eenvoudig bijgerecht in slechts 30 minuten!

Ingrediƫnten

6 - medium plum (Roma) tomaten (2 1/2 tot 3 inch lang)
36 - dunne speren van asperges (1 / 4 inch diameter)
1 - kopmelk
1 - verpakking (0,9 oz) hollandaise sausmix
1/4 - kopje boter of margarine
1/2 - kop geraspte Parmezaanse kaas (2 oz)

Stappen

  • 1. Snij tomaten in de lengte doormidden. Zaadtomaten, met behulp van theelepel; verwijder vlees, laat 1/4-inch-dikke schaal. Snij een dun plakje van de afgeronde zijde van de helften van tomaten, indien nodig, zodat ze in de pan horizontaal blijven staan. Tomaten, holle kanten naar beneden, op papieren handdoeken laten aflopen. Break 2. Sterke uiteinden van asperges afbreken. Knip vanaf het uiteinde een halve centimeter van elke speer af (reserveer resterende delen van de speer voor een ander gebruik). Verwarm in 1-kwart steelpan 1 inch water tot het kookpunt is. Asperge stukken toevoegen. Verwarm tot koken en kook 2 minuten; laat ze uitlekken en zet ze opzij.
  • 3. Klop in dezelfde 1-kwart steelpan melk en saus met een draadklopper tot een gladde massa. Voeg boter toe. Verwarm tot het kookpunt op matig vuur, onder voortdurend roeren. Zet het vuur laag. Kook 1 minuut, onder voortdurend roeren, tot ingedikt en glad.
  • 4. Stel de oven in op roosteren. Plaats de helften van tomaten in een pan van 13 x 9 inch. Leg in elke tomatenhelft 3 stukken aspergesteek in de lengte met de uiteinden uitgestrekt over het stengeluiteinde van de tomaat. Schep 1 eetlepel saus over asperge gevulde tomatenhelften, waardoor een saus de tomaat hol kan vullen. Bestrooi met kaas
  • 5. Braden met toppen 4 tot 6 centimeter van de hitte 2 tot 4 minuten of tot de tomaten warm zijn en de kaas net begint te bruinen. Indien gewenst, de resterende saus verwarmen tot deze heet is; serveer met tomaten
  • Tips van experts
Is het niet geweldig om recepten als deze te vinden? Ze zien er fantastisch uit, alsof je de hele dag ze hebt gemaakt, maar ze zijn super eenvoudig te maken! Serveer met geroosterde ossenhaas of gegrilde biefstuk of kip

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter