Ricotta-gevulde aardappelen

  • Bereidingstijd: 25 min
  • Bereidingstijd: 1 uur 45 min
  • Porties: 6

Gebruik ricotta en Parmezaanse kaas om dubbel gebakken aardappelen een Italiaanse twist te geven

Ingredi├źnten

6 - medium gebakken aardappelen
1 1/2 - kopjes ricotta kaas
1 - kop geraspte Parmezaanse kaas
1/4 - kop vers gehakt peterselie
1/4 - theelepel peper
1 - ei, geslagen
- extra gehakte verse peterselie, indien gewenst

stappen

  • 1. Verwarm de oven tot 375 ┬░ F. Bak aardappelen ongeveer 1 uur of tot ze gaar zijn. Cut 2. Snij elke aardappel in twee├źn kruisgewijs; schep uit in een grote kom en laat een dunne schaal achter. Pureer aardappelen tot er geen klontjes achterblijven. Roer de kazen, 1/4 kop peterselie, de peper en het ei erdoor totdat het goed gemengd is.
  • 3. Verhoog de oventemperatuur tot 400 ┬░ F. Snij dunne plakjes van de bodem van elke aardappelhelft indien nodig om rechtop te staan. Plaats schelpen op niet-ingevette 15x10-inch pan met zijkanten; schelpen vullen met aardappelmengsel
  • 4. Bak ongeveer 20 minuten of tot het heet is. Garneer met extra peterselie en paprika.
  • Tips van experts
De gevulde aardappelen kunnen worden afgedekt en gekoeld voordat ze worden gebakken; verleng de baktijd tot 30 minuten. Of luchtdicht verpakken en bevriezen; bak ongeveer 40 minuten.
  • Als je het recept verdubbelt, kun je eenvoudig 12 aardappels tegelijk bakken, maar Prep-tijd: zijn de vulling voor 6 aardappelen per keer, zodat je de ingredi├źnten goed kunt mengen
Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter