Geroosterde kokosnoot Cupcakes

  • Bereidingstijd: 25 min
  • Bereidingstijd: 1 uur 25 min
  • Porties: 24

Op zoek naar een Aziatisch dessert? Bak vervolgens deze heerlijke kokosnoten cupcakes gemaakt met Betty Crocker ™ Super Moist ™ vanille cakemix

Ingrediënten

1-bak Betty Crocker ™ Super Moist ™ vanille cakemix
1-kop karnemelk
1/2-kop boter, gesmolten
3 - eieren
1 1/2 - theelepel kokosnoot extract
1 1/2 - kopjes in schilfjes kokosnoot
1/2 - kopje boter, verzacht
1 - pakje (3 oz) roomkaas, verzacht
1 - doos (1 lb. ) poedersuiker (4 kopjes)
1/4 - kop ingeblikte room van kokosnoot (geen kokosmelk)
1 - theelepel vanille

Stappen

  • 1. Verwarm de oven tot 350 ° F. Plaats de papieren bakvorm in elk van de 24 muffinbekers van normaal formaat. Klop in een grote kom de cakemix, karnemelk, gesmolten boter, eieren en kokosnootextract met een elektrische mixer op lage snelheid 30 seconden, vervolgens op een gemiddelde snelheid van 2 minuten, af en toe een kom schrapen. Verdeel het beslag gelijkmatig over de muffinbekers.
  • 2. Bak 18 tot 20 minuten of tot de tandenstoker in het midden is gestoken er schoon uitkomt. Koel 10 minuten; verwijder van pannen naar koelrekken. Koel volledig, ongeveer 30 minuten.
  • 3. Ondertussen, spreid kokosnoot in niet ingevette ondiepe pan uit. Bak 5 tot 7 minuten, af en toe roeren, tot ze goudbruin zijn. Koel. Klop in grote kom zachte boter en roomkaas met een elektrische mixer op gemiddelde snelheid tot een gladde massa. Roer geleidelijk poedersuiker tot een glad mengsel. Klop de room en de kokosnoot en vanille erdoor tot het goed gemengd is. Frost cupcakes. Bestrooi met kokos. Bewaren afgedekt in de koelkast.

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter