Wortelgeworteld Roastgerecht

  • Bereidingstijd: 30 min
  • Bereidingstijd: 3 uur 0 min
  • Porties: 8

Gebraden rundvlees zonder been dat gekookt is met rutabaga, pastinaken, rapen en wortelen, verandert dit eenvoudige stoofvlees in een zachte, smaakvolle basis

Ingrediënten

1 - eetlepel olijfolie
1 - runderbraadstuk zonder botten (3 lb)
3/4 - theelepel zout
1/4 - theelepel versgemalen peper
2 - kopjes gehakte uien
1 3/4 kopjes Progresso ™ biefstuk bouillon (van 32-oz karton)
1 - kopje droge rode wijn
1/4 - kopje tomatenpuree
4 - teentjes knoflook, fijngehakt
2 - theelepels gehakte verse tijmbladeren
1 1/4 - lb rutabaga, geschild, gesneden in 1-inch kubussen
1/2 - lb pastinaken, geschild, in stukken van 2-inch gesneden
rapen van 1/2 - lb, geschild, in stukken van 1-inch gesneden
1/2 - lb wortelen, in 2 gesneden inc h stukken

Stappen

  • 1. Verwarm de oven tot 350 ° F. In 4-kwart ovenbestendige Nederlandse oven, verwarm olie op middelhoog vuur. Strooi rundvlees met zout en peper. Toevoegen aan Nederlandse oven; kook 2 tot 3 minuten aan elke kant of tot ze bruin zijn. Verwijder rundvlees uit de Nederlandse oven; zet opzij.
  • 2. Kook de uien in druppels 5 tot 8 minuten, af en toe roerend, tot bruin. Leg rundvlees op uien. Meng in een middelgrote kom bouillon, wijn, tomatenpuree, knoflook en tijm met garde. Giet rundvlees en uien over. Verwarm tot sudderen. Cover 3. Deksel; bak 1 uur en 30 minuten. Schik rutabaga, pastinaken, rapen en wortels rond rundvlees. dekken; bak 1 uur langer of tot rundvlees en groenten zacht zijn. (Shred beef, indien gewenst met behulp van 2 vorken.) Serveren rund en groenten met kookvloeistof.
Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter