Kip Tabbouleh Salad

  • Prep tijd: 10 min
  • Bereidingstijd: 1 uur en 20 minuten
  • Porties: 8

Een mediterrane favoriet krijgt een Amerikaans tintje

Ingrediënten

Salade

2 kopjes Progresso ™ kippenbouillon (van 32-oz. Doos)
2 - lb kiploze borsten zonder botten, in stukjes van 1/1 inch gesneden
1 kopje ongekookte couscous
2 - middelgrote komkommer, in stukjes gehakt (2 kopjes)
2 - middelgrote uien, fijngehakt (1 kop)
2 - kleine tomaten, zonder zaadjes, gehakt (1 kop)
1 - kopje gehakte verse peterselie

Gesmolten kalkdressing

1/2 - kopje limoensap
1/4 - kopje gehakte verse muntblaadjes
1/4 - kopje olijfolie of plantaardige olie
1 - theelepel zout

Stappen

  • 1. Verwarm de bouillon aan de kook in een kookpan met een inhoud van 3 kwart. Roer de kip erdoor. Kook op middelhoog vuur 10 tot 15 minuten of tot de kip niet langer roze in het midden is.
  • 2. Roer de couscous erdoor; verwijder van hitte. Dek af en laat 5 tot 10 minuten staan ​​of tot de vloeistof is geabsorbeerd.
  • 3. Meng in een grote kom het kippenmengsel en alle overgebleven salade-ingrediënten. In een goed omhulde bak schudt u alle ingrediënten voor het serveren tot alles goed gemengd is. Voeg toe aan de salade; gooien naar jas. Bedek en koel minstens 1 uur, maar niet langer dan 24 uur om smaken te mengen.

Tips van experts

  • Restjes zijn heerlijk weggestopt in pitabroodjes.
  • We geven de voorkeur aan vers limoensap met dit gerecht vanwege de verfrissende smaak. Je hebt ongeveer vier limoenen nodig voor een halve kop sap.

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter