Veggie pastasalade

  • Bereidingstijd: 30 min
  • Kooktijd: 30 min
  • Porties: 8

Deze pastasalade krijgt een vegetarische boost met de toevoeging van 100% wortelpuree in de romige dressing

Ingrediënten

Salade

3 - kopjes rauwe rotini pasta (9 oz)
2 - kopjes broccoliroosjes
3/4 - kop gesneden wortelen

Dressing

1/2 kopje lichte zure room
2 - eetlepels magere mayonaise met minder vet
2 - eetlepels melk
1 - theelepel gekruid zout
2 - theelepels vers citroensap
1 - buidel (4 oz) 100% wortelpuree

Stappen

  • 1. Kook pasta naar de gewenste gaarheid als gericht op verpakking, broccoli en wortels toevoegen tijdens de laatste 3 minuten kooktijd. drain; afspoelen met koud water om af te koelen. Goed laten uitlekken
  • 2. Meng de ingrediënten in de grote kom. Deegmengsel toevoegen; gooi om te coaten.
  • 3. Serveer onmiddellijk, of dek af en koel tot serveertijd.

Tips van experts

  • Door pastasalades zo te koelen, kunnen smaken zich vermengen, waardoor de smaak verbetert. Roer een beetje extra melk erdoor voordat je het opdient om de salade te bevochtigen, indien nodig.
  • Pas je salade aan met toppings waar je familie dol op is, zoals verkruimeld gekookte spek, zonnebloempitten of gehakte verse kruiden.
  • Roer voor een zuidwestelijke smaak 1 / 2 theelepel chilipoeder met het gekruide zout

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter