Gegrilde aubergine pizzandwiches

  • Bereidingstijd: 30 min
  • Bereidingstijd: 30 min
  • Porties: 4

Diner klaar in 30 minuten! Geniet van deze smaakvolle sandwich die is gevuld met gegrilde groenten en pizzasaus.

Ingrediƫnten

8 - (3/4-inch-dikke) plakjes aubergine
4 - (1/4-inch-dikke) plakjes zoete ui
1 - middelgrote courgette, in de lengte gesneden in plakjes van 1/4 inch
3 - eetlepels olijfolie
1/4 - theelepel zout
1 - (8 oz.) kan pizzasaus
8 - (1/2-inch dik) plakjes Italiaans of zuurdesembrood, geroosterd
4 - (1 1/2-oz.) Plakjes mozzarella kaas

Stappen

  • 1. Verwarm de grill. Als je klaar bent om te grillen, bestrijk je aubergine, ui en courgette met olie; bestrooi met zout. Plaats op gas grill op matig vuur of op houtskoolgrill 4 tot 6 centimeter van medium kolen. Kook 8 tot 10 minuten of tot ze gaar zijn, Ć©Ć©n keer draaien.
  • 2. Verhit ondertussen de pizza in een kleine sauspan tot hij heet is. 3. Versier 1 kant van elk van de 4 geroosterde sneetjes brood met 2 eetlepels pizzasaus. Boven elk met gegrilde groenten. Schep de overgebleven pizzasaus over de groenten. Boven elk met kaas en een plak toast.
  • Tips van experts
Kies een aubergine met een gladde schil zonder vlekken of zachte plekken. Een kleine jonge aubergine heeft een zachte schil die niet verwijderd hoeft te worden
  • Om het vet in elke portie van deze sandwiches met ongeveer 9 gram te verminderen, gebruik je minder vetrijke mozzarella en laat je de olijfolie weg. Spritz de groenten in plaats daarvan met olijfolie-smaak of gewone anti-aanbakspray.
  • Roosteer het brood op de grill, bekijk het zorgvuldig en draai het een keer, tot het licht goudbruin is.
  • Deze broodjes maken mooie smelten. Leg ze op een stuk stevig folie en plaats het op de grill. Sluit de grill en verwarm deze totdat de kaas is gesmolten

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter