Chocolade Ganache Cupcakes

  • Bereidingstijd: 45 min
  • Bereidingstijd: 4 uur 45 min
  • Porties: 24

Chocolade cupcakes krijgen de aandacht van mensen. Maar strijk er wat romige, donzige ganache bovenop en plotseling likken iedereen hun vingers

Ingrediënten

Cupcakes

3 - eieren
2 - kopjes Immaculate Baking Co. ™ biologisch meel voor alle doeleinden
2/3 - kopje ongezoete cacao bakken
1 1/4 - theelepels bakpoeder
1 1/4 - theelepels bakpoeder
2/3 - kopje boter, verzacht
1 1/3 - kopjes gepakte bruine suiker
1 1/2 - theelepels vanille
1 1/3 - kopjes karnemelk

Ganache

3/4 - kopje halfzoete chocoladestukjes
1/2 - kopje zware slagroom
1 - pakje (4 oz) witte chocolade bakreep

Stappen

  • 1. Laat eieren op kamertemperatuur 30 staan notulen. Plaats ondertussen een papieren bakvorm in elk van de 24 muffinbekers van normaal formaat. Meng in een middelgrote kom bloem, cacao, bakpoeder en bakpoeder

  • 2. Verwarm de oven tot 350 ° F. Klop in grote kom zachte boter en bruine suiker met een elektrische mixer op hoge snelheid tot het licht en luchtig is. Eieren toevoegen, één voor één, goed kloppen na elke toevoeging. Roer van vanille. Klop het bloemmengsel afwisselend met het suikermengsel en de karnemelk op lage snelheid, klop na elke toevoeging, tot ze zacht zijn. Schraap de zijkant van de kom af en toe

  • 3. Schep het beslag gelijkmatig in muffinbekers en vul ze elk voor ongeveer tweederde vol. Bak 14 tot 17 minuten of tot de tandenstoker in het midden gestoken er schoon uitkomt. Verwijder cupcakes van pan naar koelrek. Koel volledig, ongeveer 30 minuten.

  • 4. In een magnetronbestendige schaal, magnetronchocoladeschilfers en crème onbedekt op High 45 tot 60 seconden; roeren. Ga door met de magnetron in stappen van 15 seconden totdat de spanen soepel roeren. Neem de onderkant van elke cupcake vast, kantel hem ondersteboven en dompel hem onder in ganache. Draai lichtjes om weg te trekken voor een gladde afwerking. 5. Om witte chocoladekrullen te maken, trek je een dunschiller met groenteschilmes langs de rand van de witte chocoladereep. , met lange, dunne slagen. Bestrooi elke cupcake met ongeveer 2 theelepels witte chocoladekrullen, gebruikend tandenstoker om krullen op te heffen. Laat op kamertemperatuur staan ​​tot ganache is ingesteld, ongeveer 2 uur. Bewaren bij kamertemperatuur

  • Tips van experts

Kortere weg: gebruik een smeuïgmakende chocoladetaartmix voor de cupcakes

    Probeer een chocoladereep voor krullen te gebruiken om uw cupcakes anders te maken.Als u overgebleven ganache, gebruik het om koekjes of graham crackers te bevriezen, of eet het gewoon uit de kom!Als je eieren 30 minuten op kamertemperatuur laat staan ​​voordat je het cupcake-beslag mixt, krijg je een gelijkmatig en gelijkmatig gemengd beslag

  • 2. Verwarm de oven tot 350 ° F. Klop in grote kom zachte boter en bruine suiker met een elektrische mixer op hoge snelheid tot het licht en luchtig is. Eieren toevoegen, één voor één, goed kloppen na elke toevoeging. Roer van vanille. Klop het bloemmengsel afwisselend met het suikermengsel en de karnemelk op lage snelheid, klop na elke toevoeging, tot ze zacht zijn. Schraap de zijkant van de kom af en toe

  • 3. Schep het beslag gelijkmatig in muffinbekers en vul ze elk voor ongeveer tweederde vol. Bak 14 tot 17 minuten of tot de tandenstoker in het midden gestoken er schoon uitkomt. Verwijder cupcakes van pan naar koelrek. Koel volledig, ongeveer 30 minuten.

  • 4. In een magnetronbestendige schaal, magnetronchocoladeschilfers en crème onbedekt op High 45 tot 60 seconden; roeren. Ga door met de magnetron in stappen van 15 seconden totdat de spanen soepel roeren. Neem de onderkant van elke cupcake vast, kantel hem ondersteboven en dompel hem onder in ganache. Draai lichtjes om weg te trekken voor een gladde afwerking. 5. Om witte chocoladekrullen te maken, trek je een dunschiller met groenteschilmes langs de rand van de witte chocoladereep. , met lange, dunne slagen. Bestrooi elke cupcake met ongeveer 2 theelepels witte chocoladekrullen, gebruikend tandenstoker om krullen op te heffen. Laat op kamertemperatuur staan ​​tot ganache is ingesteld, ongeveer 2 uur. Bewaren bij kamertemperatuur

  • Tips van experts

Kortere weg: gebruik een smeuïgmakende chocoladetaartmix voor de cupcakes

    Probeer een chocoladereep voor krullen te gebruiken om uw cupcakes anders te maken.Als u overgebleven ganache, gebruik het om koekjes of graham crackers te bevriezen, of eet het gewoon uit de kom!Als je eieren 30 minuten op kamertemperatuur laat staan ​​voordat je het cupcake-beslag mixt, krijg je een gelijkmatig en gelijkmatig gemengd beslag">
Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter