Veggie Delight Gevulde paprika's

  • Prep tijd: 20 min
  • Koken tijd: 1 uur 25 minuten
  • Porties: 4

Verras je smaakpapillen met deze kleurrijke plantaardige gevulde paprika's! Ze zijn gevuld met broccoli, maïs, groene uien en bruine rijst voor een ...

Ingrediënten

4 - middelgrote rode paprika's
1 kopje bevroren broccoliroosjes, ontdooid, uitgelekt en grof gesneden
2/3 - beker gekookt bruine rijst
1/2 - beker bevroren maïs
1/2 - beker gesneden groene uien
1/2 - kopje Progresso ™ broodkruimels in Italiaanse stijl
1 - blik Progresso ™ Lichte maïssoep uit maïs
1/2 - theelepel gekruid zout
1/4 - kopje geraspte, minder vetrijke Cheddar-kaas (1 oz)

Stappen

  • 1. Verwarm de oven op 400 ° F. Snijd de toppen van de paprika's af en verwijder de ribben en zaden. Snijd een dunne plak van de basis van elke peper om ze zo nodig recht te laten staan. Plaats de paprika's in een niet-ingevette 8-inch vierkante ovenschaal.
  • 2. Meng in een middelgrote kom broccoli, rijst, maïs, groene uien, broodkruimels, chowder en gekruid zout. Schep het broccoli-mengsel in de paprika. Dek af met folie
  • 3. Bak 30 minuten. Verwijder folie; bak ongeveer 30 minuten langer of totdat de paprika zacht is. Bestrooi ze elk met 1 eetlepel kaas.

Tips van experts

  • Gebruik als je wilt groene of gele paprika's of een variëteit voor een kleurrijke maaltijd
  • Breng een gevulde paprika voor de lunch naar het kantoor in een magnetronbestendige container. Rode of groene druiven smaken heerlijk bij de gevulde paprika.

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter