Sandwiches met ei en asperges

  • voorbereidingstijd: 45 min
  • kooktijd: 45 min
  • porties: 2

Bent u op zoek naar een stevig diner met eieren en asperges? Bekijk dan deze smaakvolle clubsandwich - een smakelijke maaltijd.

Ingrediënten

2 - eieren
6 - oz. verse aspergesperen
2 - eetlepels mayonaise of slasaus
1 - eetlepel Dijon mosterd
2 - theelepel gehakte verse dille
6 - (1/2-inch dikke) plakjes Italiaans brood
4 - schijfjes tomaat
1 - (1 1 / 2 oz.) Plak Zwitserse kaas, gehalveerd
2 - verlaat bladsla

stappen

  • 1. Leg de eieren in een kleine steelpan; voeg voldoende koud water toe om de eieren met 1 inch te bedekken. Aan de kook brengen. Onmiddellijk van het vuur verwijderen; dek af en laat 15 minuten staan. drain; afspoelen met koud water. Plaats de eieren in een kom met ijswater; laat 10 minuten staan. Eieren schillen; plak. Zet apart.
  • 2. Was ondertussen asperges; druk de uiteinden van de stelen af. In een grote pan, breng 1 inch lichtgezouten water aan de kook. Leg de aspergespears gelijk in de koekenpan. dekken; kook 4 tot 5 minuten of tot de asperges knapperig zijn. drain; spoel af met koud water om af te koelen
  • 3. Meng in een kleine kom mayonaise, mosterd en dille; meng goed. Verspreid het mengsel aan 1 kant van elke broodplak. Op 2 sneetjes brood, met de bovenkant naar boven, de schijfjes met ei en asperges; top elk met een tweede sneetje brood. Leg de plakjes tomaat, kaas en sla op elke boterham; top met de resterende sneetjes brood, kant naar beneden. Plaats desgewenst 2 decoratieve tandenstokers in elke sandwich.

Tips van experts

  • Een Amerikaanse klassieker, de clubsandwich heeft twee lagen vlees, kaas en groenten tussen drie sneetjes toast of brood. In plaats van kip of kalkoen bevat deze club asperges en eieren.
  • Driekwart theelepel gedroogde dille-onkruid kan worden gebruikt in plaats van de verse dille
  • Voor een snelle bereidingstijd: bereiding, koop alvast gekookte eieren, gevonden bij de broodjeszaak

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter