Kale-sinaasappelsalade

  • Bereidingstijd: 15 min
  • Bereidingstijd: 15 min
  • Porties: 6

Deze salade heeft een heerlijke mix van fruit en zoete kruiden gegooid met de frisheid van boerenkool. Het is zeker een winnende combinatie.

Ingrediƫnten

2 - sinaasappelen
1 - eetlepel honing
1/4 - kopje rode wijnazijn
1/4 - theelepel zout
1/2 - theelepel peper
1/4 - theelepel gemalen gember
1/8 - theelepel gemalen nootmuskaat
1 - eetlepel olijfolie
1 - bosje (8 oz) verse boerenkool, ribben verwijderd, zeer dun gesneden (6 kopjes)
1/2 - rode ui, in dunne plakjes gesneden (1 beker)

Stappen

  • 1. Schil oranje met een scherp mes naar beneden tot er geen wit merg in zit. Met een scherp mes en tussen de wanden van het membraan snijd je de segmenten recht naar beneden, terwijl je de kom vasthoudt. Verwijder voorzichtig secties; pers alle sap uit de vliezen in de kom. In 2. Klop in een grote kom honing, azijn, zout, peper, gember, nootmuskaat en eventueel gereserveerd sinaasappelsap tot 1/3 kop, gebruik dan de garde. Giet langzaam olie bij terwijl je blijft kloppen. Voeg boerenkool toe; gooi om grondig te coaten. Voeg ui en oranje segmenten toe; gooien naar jas. Serveer onmiddellijk.
  • Tips van experts
Vervang de uitgelekte mandarijn segmenten voor de verse sinaasappelen om tijd te besparen.

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter