Cranberry-Apple Shortcakes

  • Bereidingstijd: 40 min
  • Bereidingstijd: 55 min
  • Porties: 6

Love classic strawberry shortcake? Geniet van een zoete neef met een scherp en pittig nieuw fruitvulsel

Ingrediënten

Cranberry-Apple Vulling

2 - kopjes veenbessen
1/3 - kopje appelsap
2 - kopjes in dunne plakjes geschilde, gepelde appels (1 tot 2 medium)
2/3 - kopsuiker
1/2 - kop appelsap
1 - eetlepel maïszetmeel

Shortcakes

2 1/2 - kopjes Originele Bisquick ™ mix
1/2 - kopmelk
3 - eetlepels suiker
3 - eetlepels boter of margarine, gesmolten

Garneer, indien gewenst

- Slagroom topping, indien gewenst

Stappen

  • 1. Verhit de veenbessen en 1/3 kopje appelsap in een kookpan met een inhoud van 2 kwart. Roer de appels erdoor; verminder hitte. Sudder onbedekt ongeveer 5 minuten of tot de appels zacht zijn. Meng in kleine schaal de resterende ingrediënten voor het vullen; roer in een cranberry-mengsel. Kook, onder voortdurend roeren, tot het mengsel dik wordt en kookt. Kook en roer 1 minuut; verwijder van hitte. (Het vullen kan warm of koel worden geserveerd.)
  • 2. Verwarm de oven tot 425 ° F. Meng in een middelgrote kom alle shortcake-ingrediënten tot zacht deeg ontstaat. Op het oppervlak lichtjes afgestoft met Bisquick-mix, rol het deeg voorzichtig in Bisquick-mix om te coaten. Kneed 8 tot 10 keer. Rol 1/2 duim dik. Snijd met een ronde snijder van 3 inch gedipt in Bisquick-mix. Leg ze op een ingevette bakplaat
  • 3. Bak 10 tot 12 minuten of tot ze goudbruin zijn. Shortcakes horizontaal splitsen. Vul en vul shortcakes met vulling. Top met slagroom topping

Tips van experts

  • Vervang het appelsap door cranberrysap voor een pittige vulling
  • Gebruik voor een leuk herfstdessert een grote appelvormige koekjesmaker om shortcakes uit te snijden en versier shortcakes met een vers muntblad.

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter