Romige gepofte aardappelpuree (Makeover)

  • Bereidingstijd: 15 min
  • Bereidingstijd: 35 min
  • Porties: 8

Van Betty's Soul Food Collection ... Romige, dromerige aardappelpuree met knoflook krijgt een extreme makeover door gebruik te maken van zure room en magere melk met een laag vetgehalte ...

Ingrediƫnten

8 - aardappelen van medium roodbruin of Yukon goud (ongeveer 3 lb. ), geschild, in vieren gesneden
4 - grote teentjes knoflook, gepeld
1/3 - kopje vetvrije (magere) melk, verwarmd
1 - theelepel zout
1/8 - theelepel peper
1/4 - kopje verkleind- vet zure room

Stappen

  • 1. Doe in aardewerk en knoflook 3-voudige pan; voeg genoeg water toe (gezouten indien gewenst) om te bedekken. Verwarm tot het kookpunt. Verlaag het vuur tot gemiddeld laag; dek losjes en kook voorzichtig 15 tot 20 minuten of tot de aardappelen zacht zijn. drain; Schud de pan met de aardappelen op laag vuur om te drogen.
  • 2. Pureer aardappelen en knoflook tot er geen klontjes achterblijven. Voeg melk toe in kleine hoeveelheden, kloppend na elke toevoeging (hoeveelheid melk die nodig is om aardappelen glad en luchtig te maken, hangt af van het type aardappel dat wordt gebruikt).
  • 3. Voeg resterende ingrediĆ«nten toe. Pureer krachtig tot de aardappelen licht en donzig zijn

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter