Florentines

  • Voorbereidingstijd: 1 uur 40 min
  • Bereidingstijd: 9 uur 55 min
  • Porties: 5

Snoep koekjes? Deze zoete chocolade-sinaasappel koekjes zijn zo heerlijk en taai, ze smaken net als snoep.

Ingrediënten

3/4 - kop opkloppend (zware) room
1/4 - kopsuiker
1/2 - kop geraspte amandelen
1/2 - pond gesuikerde sinaasappelschil, heel fijn gesneden
1/4 - kopje Gold Medal ™ bloem voor alle doeleinden
2 - repen (elk 4 gram) zoete bak chocolade

Stappen

  • 1. Verwarm de oven tot 350 ºF. Royaal bakplaat vet en meel
  • 2. Roer slagroom en suiker samen tot goed gemengd. Roer amandelen, sinaasappelschil en bloem erdoor. Deeg zal heel dun zijn. Drop 3. Laat een paar theelepels vallen op het bakplaat. Strijk af met een mes of spatel.
  • 4. Bak 10 tot 12 minuten of tot de koekjes lichtbruin rond de randen bruin worden. Koel 5 minuten; verwijderen van bakplaat. Koel op een rooster.
  • 5. Smelt de chocoladerepen op een laag vuur. Draai cookies om; verspreid met chocolade. Laat 8 uur drogen bij kamertemperatuur of totdat de chocolade stevig wordt. Bewaar in een gesloten container of in de koelkast.
  • Tips van experts
Florentijnen zijn bedacht door Oostenrijkse bakkers en bevatten van oudsher boter, suiker, room, honing en gekonfijt fruit. Vaak wordt één kant ondergedompeld in chocolade.
  • Bekijk deze koekjes zorgvuldig, want ze kleuren snel.
Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter