Rotini met pittige vleessaus

  • Prep tijd: 30 min
  • Bereidingstijd: 30 min
  • Porties: 6

In blokjes gesneden tomaten met groene chilipepers geven warmte aan de gewone pastasaus. Het heerlijke diner gaat van kookplaat tot tafel in 30 minuten.

Ingrediƫnten

2 2/3 - kopjes rauwe rotini pasta (8 oz)
1 - lb mager (ten minste 80%) rundergehakt
3 - middelgrote stengels bleekselderij , gehakt (1 1/2 kopjes)
2 - middelgrote uien, fijngehakt (1 kop)
1 - kleine courgette, gesneden, in vieren gesneden (1 kop)
2 - blikjes (14,5 oz elk) in blokjes gesneden tomaten met groene chilipepers, ongeschoold
1 - kan (8 oz) tomatensaus
1 - potje (4,5 oz) gesneden paddestoelen, ongeslepen
1 - theelepel gedroogde basilicumblaadjes
1/2 - theelepel zout
1/4 - theelepel peper
1 - kop gesnipperde mozzarella kaas (4 oz)

Stappen

  • 1. Kook en laat de pasta leeglopen zoals aangegeven op de verpakking. Mean 2. Bak ondertussen in 12-inch antikleef koekepan of 4-kwartige Nederlandse oven rundvlees, selderij en uien op middelhoog verwarm 5 tot 7 minuten, af en toe roeren, tot het vlees goed gaar is; uitlekken. Keer terug naar de koekenpan
  • 3. Roer de uitgelekte pasta en de resterende ingrediĆ«nten met uitzondering van de kaas. Verwarm tot het kookpunt. Zet het vuur laag; Laat onbedekt 10 minuten pruttelen, af en toe roeren. Bestrooi met kaas
  • Tips van experts
De groene chilipepers in de tomaten in blik voegen een mooie hoeveelheid warmte toe aan deze saus.
  • Pennenpasta zou een leuke vervanging zijn voor de rotini.
Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter