Gekaramelliseerde bier-ui en baconburgers

  • Voorbereidingstijd: 1 uur 10 minuten
  • Bereidingstijd: 1 uur 10 min
  • Porties: 4

Geniet van deze bierui-burger met spek, gehakt en sla - een cheesy diner!

Ingrediƫnten

8 - plakjes spek, knapperig gekookt, druipen gereserveerd
2 - grote zoete uien , in dunne plakjes (ongeveer 1 1/2 lb)
1 - fles bier in pilsstijl
1 1/2 - lb mager (ten minste 80%) rundergehakt
1/2 - theelepel zout
1/4 - theelepel peper
4 - plakjes (elk ongeveer 3/4 oz) Cheddar of Amerikaanse kaas
8 - laat rode bladsla of rode snijsla toe
4 - schijfjes tomaat
4 - kaiserbroodjes of knapperige broodjes, gespleten

Stappen

  • 1. Verhit in een koekenpan van 10 inch 1 eetlepel spekdruppels op middelhoog vuur. Voeg uien toe; kook ongeveer 15 minuten, roer regelmatig, totdat het week is.
  • 2. Reserveer een halve kop bier. Roer het resterende bier door de uien. Verwarm tot het kookpunt; zet het vuur laag en laat het onafgedekt sudderen, af en toe roeren tot de uien goudbruin zijn en de vloeistof is verdampt, ongeveer 30 minuten. Koel. Mean 3. Snijd intussen 4 plakjes gekookte bacon; opzij zetten. Snijd de helft van het uienmengsel ruw; in gehakt spek roeren.
  • 4. Meng in middelgrote kom gehakte ui en spekmengsel in rundsvlees. Voeg zout en peper toe. Vorm rundvleesmengsel in 4 grote pasteitjes, dunner in het midden en dikker aan de randen voor een gelijkmatige bereiding
  • 5. In een koekenpan van 10 inch verwarmt u de resterende spekdruppels op middelhoog vuur. Voeg pasteitjes toe; kook 8 minuten voor medium-rare, 10 minuten voor medium, 12 minuten voor medium-well, eenmaal draaien. Voeg na het indraaien gereserveerde 1/2 kop bier toe aan hamburgers, en bestrijk de hamburgers met kaas. Dek de koekepan af om kaas te smelten. 6. Plaats hamburgers op het broodje; top met slabladeren, plakjes tomaat en resterende gekarameliseerde uien. Snij de resterende 4 plakjes spek doormidden; kriskras 2 stukjes op de top van uien op elke burger en dek af met de toppen van de broodjes
  • Tips van experts
Maak de uien maximaal een week verder. Bewaren in een luchtdichte verpakking in de koelkast en vlak voor het serveren verwarmen

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter