1-2-3 Varkenshaashaas met Abrikoos-mosterdglazuur

  • Voorbereidingstijd: 10 min
  • Bereidingstijd: 30 min
  • Porties: 4

Blogger Beth Dooley van Seasonal Appetites deelt een favoriet recept

Ingrediënten

2 - varkenshaasjes (ongeveer 3/4 pond elk)
1 - theelepel zout
1 - theelepel gedroogde tijmbladeren
1/2 - theelepel grof gemalen peper
1 - eetlepel olijfolie
1/2 kop vers sinaasappelsap
2 - eetlepels Dijon-achtige mosterd
2 - eetlepels bruine suiker
1 - theelepel geraspte sinaasappelschil
1/4 - kop gedroogde gedroogde abrikozen

Stappen

  • 1 Verwarm de oven tot 450 ° F. Meng in een kleine kom zout, tijm en peper; wrijf over varkensvlees.
  • 2. Verhit de olie in een grote, zware koekenpan op middelhoog vuur. Plaats varkensvlees in koekepan; kook draaien met een tang, tot hij mooi bruin is, ongeveer 4 minuten per kant. Verwijderen; Plaats in een bakplaat van 15 x 10 inch met zijkanten. In 3. Voeg in dezelfde koekenpan op matig vuur sinaasappelsap en mosterd toe, gebruik een garde om alle gebruinde stukjes van de bodem weg te schrapen. Haal van het vuur. Roer de bruine suiker, sinaasappelschil en abrikozen erdoor. Schep het mengsel over het varkensvlees
  • 4. Bak, zonder deksel, af en toe met de saus rond de 20 minuten of tot het varkensvlees een lichte blos van roze in het midden heeft en de vleesthermometer in het midden wordt ingeschoven leest 160 ° F. Remove 5. Haal uit de oven; dek af en laat 10 minuten staan ​​voor het serveren. To 6. Om te serveren, zet varkensvlees op de snijplank; snijd in medaillons, snij diagonaal met de korrel van het vlees
  • Tips van experts
  • Vervang voor een appelversie van dit recept appelcider voor het sinaasappelsap en 1 grote scherpe appel, klokhuis en gesneden voor de gedroogde abrikozen.

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter