Pistache-repen

  • Prep tijd: 25 min
  • Bereidingstijd: 2 uur 20 min
  • Porties: 25

Een eenvoudige meel-, suiker- en boterkorst biedt een verleidelijke mix van pistachenoten en kauwende kokosnoot in deze makkelijke stafkoekjes.

Ingrediënten

Basis

1 kopje Goud Medal ™ bloem voor alle doeleinden
1/4 - kopsuiker
1/2 - kopboter

Topping

1 - ei
1/4 - kopsuiker
1/4 - kop maïssiroop
1 - eetlepel boter, gesmolten
1/4 - theelepel vanille
1 - kop grof gesneden pimpernoten
1/2 - kopje schilferige kokosnoot

Stappen

  • 1. Verwarm de oven tot 350 ° F. Meng in een middelgrote kom bloem en 1/4 kop suiker; goed mengen. Met gebakmixer of vork, in 1/2 kopboter snijden tot mengsel op ruwe kruimels lijkt. Druk het mengsel in de bodem van de niet-ingevette 8-inch vierkante pan
  • 2. Bak op 350 ° F. gedurende 20 tot 25 minuten of tot licht goudbruin. Koel 10 minuten.
  • 3. Klop ondertussen het ei licht in een middelgrote schaal. Voeg alle resterende topping-ingrediënten toe, met uitzondering van pistachenoten en kokosnoot; goed mengen. Roer de pistachenoten en de kokosnoot
  • 4. Haal de pan uit de oven. Lepel en spreid kokosnootmengsel gelijkmatig over een warme basis. Keer terug naar de oven; bak nog eens 15 tot 20 minuten of tot de randen goudbruin zijn. Koel 1 uur 15 minuten of tot het volledig is afgekoeld. Snijd in repen

Tips van experts

  • De bossen met pistachebomen bloeien in Californië, New Mexico, Iran, Italië en Turkije. Bewaar pistachenoten afgesloten in een luchtdichte verpakking op een koele plaats; bevries ze voor een langere opslag. Zoek naar pimpernoten (pistaches) die al in de productie- of bulkvoedselgebieden van je supermarkt zijn gedopt.
  • Gebruik tijdens de wintervakanties roodgeverfde pistachenoten alleen of in combinatie met natuurlijke groene pistachenoten.

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter