New England Pot Roast

  • Voorbereidingstijd: 30 min
  • Bereidingstijd: 4 uur 0 min
  • Porties: 8

Dit stoofvlees gaat van een favoriet uit eten voor een diner must-have dankzij de mierikswortel die wordt verspreid aan de buitenkant van het gebraad. Thi ...

Ingredi├źnten

1 - rundvleeslobbige arm, schouder of lamsbout gebraden (4 lb)
1 - tot 2 theelepels zout
1 - theelepel peper
1 - pot (8 oz) Voor bereidingstijd: ared mierikswortel
1 - kopje water
8 - kleine aardappelen, in twee├źn gesneden
8 - middelgrote wortelen, in vierden gesneden
8 - kleine uien, schil verwijderd
1/2 - beker koud water
1/4 - kopje Gouden medaille Ôäó alles Meeldauw

Stappen

  • 1. Bak in 4-kwartige Nederlandse oven rundvlees op middelhoog vuur tot het aan alle kanten bruin is. Zet het vuur laag.
  • 2. Bestrooi het vlees met zout en peper. Verspreid mierikswortel over alle kanten van rundvlees. Voeg 1 kopje water toe aan de Nederlandse oven. Verwarm tot het kookpunt; verminder hitte. Dek af en laat 2 uur en 30 minuten sudderen
  • 3. Voeg aardappelen, wortels en uien toe aan de Nederlandse oven. Dek af en laat ongeveer 1 uur sudderen of tot rundvlees en groenten zacht zijn.
  • 4. Verwijder rundvlees en groenten naar een warme schotel; blijf warm. Schuim overtollig vet uit de bouillon in de Nederlandse oven. Voeg voldoende water toe aan de bouillon om 2 kopjes te meten. In een goed afgedekte container schudt u 1/2 kopje koud water en het meel; geleidelijk roeren tot bouillon. Verwarm tot het kookpunt, onder voortdurend roeren. Kook en roer 1 minuut. Serveer jus met rundvlees en groenten.

Tips van experts

  • U kunt Prep tijd vinden: mierikswortel in glazen potten in het kruidengedeelte van uw supermarkt
  • Sla de jus over en serveer met meer mierikswortel of een fruitchutney
  • Om het vlees te snijden, plaats op een snijplank of serveerschaal, zodat het vlees graan parallel loopt aan het snijwerk. Houd het vlees op zijn plaats met de vleesvork en snijd het vlees over het graan in plakjes van 1/4 inch
  • Voor Cream Gravy Pot Roast , vervangt u 1 blikje (10,5 gram) gecondenseerde runderbouillon voor het water van 1 kop. Voeg voor de jus in stap 4 voldoende half en half of melk, in plaats van water, toe aan de bouillon (van het gebraad) om 2 kopjes te meten. Vervang 1/2 kopje half en half of melk voor het 1/2 kopje koud water.
  • Voor Knoflook-kruidbraadstuk roosteren decrease, peper verminderen tot 1/2 theelepel en mierikswortel weglaten. Na het bruin worden van het vlees in stap 1, bestrooi met 1 eetlepel vers gehakt of 1 theelepel gedroogde marjoleinblaadjes, 1 eetlepel vers gehakt of 1 theelepel gedroogde tijmblaadjes, 2 theelepels vers gehakt of 1/2 theelepel gedroogde oreganoblaadjes en 4 teentjes knoflook, fijngehakt . Vervang 1 blikje (10,5 gram) gecondenseerde runderbouillon voor het 1 kopje water.

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter