Geroosterde groenten-tomatensaus

  • Bereidingstijd: 15 min
  • Kooktijd: 55 min
  • Porties: 6

Maak een zelfgemaakte saus, aangedreven met biologische vuurroosjes en natuurlijk zoete geroosterde groenten

Ingrediënten

1 - middelgrote gele of groene paprika, in stukken van 1 inch gesneden
1 - middelgrote ui, in dunne wiggen gesneden
1 - middelgrote courgette, in de lengte gehalveerd, in stukken van 1 inch gesneden
1 - verpakking (8 oz) verse hele champignons, in vieren gesneden
4 - teentjes knoflook, fijngehakt
2 - eetlepels olijfolie
1/2 - theelepel grof (koosjer of zee) zout
1/4 - theelepel gemalen rode pepervlokken
2 - blikjes (14,5 oz elk) Muir Glen ™ biologisch vuur geroosterde tomaten in blokjes, ongedraineerd

Stappen

  • 1. Verwarm de oven tot 450 ° F. In grote braadpan (geen glas gebruiken), plaats paprika, ui, courgette, champignons en knoflook. Motregen met olie; bestrooi met zout en pepervlokken. Gooi gelijkmatig in laagjes.
  • 2. Bak 15 minuten, roer een keer halverwege het bakken. Tomaten toevoegen; roeren. Bak 15 tot 20 minuten langer of totdat de groenten gaar zijn en de meeste vloeistof is verdampt. Laat 5 minuten staan.
  • 3. Roer de groenten. Serveer over polenta of gekookte pasta zoals gewenst.

Tips van experts

  • Je kunt deze tomatensaus ook op tosti's als stokbrood serveren

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter