Slow-Cooker Zuidwest-kippensoep met gebakken tortillareepjes

  • Bereidingstijd: 15 min
  • Bereidingstijd: 7 uur 45 min
  • Doseringen: 6

Monteer de ingrediënten in de slowcooker, en het doet het werk voor jou!

Ingrediënten

Soep

1 lb zonder botjes gevogelte kippendijen, in stukken van 1 inch gesneden
2 - middelgrote zoete aardappelen, geschild, in stukjes van 1 inch gesneden (2 kopjes)
1 - grote ui , gesneden (1 kop)
2 - blikjes (14,5 oz elk) in blokjes gesneden tomaten met groene pepers, ongedraineerd
1 3/4 - kopjes Progresso ™ kippenbouillon (van 32-oz karton)
1 - theelepel gedroogde oregano bladeren
1 / 2 - theelepel gemalen komijn
1 - kopje bevroren maïs
1/2 - kopje gehakte groene paprika
2 - eetlepels gehakte verse koriander

Gebakken tortilla Strips

8 - gele of blauwe maïstortilla's (5 of 6 inch)

Stappen

  • 1. Spuit 3 1 / 2- tot 4-kwart slowcooker met kookspray. Meng kip, zoete aardappelen, ui, tomaten, bouillon, oregano en komijn in het fornuis. dekken; kook op lage stand 7 tot 8 uur.
  • 2. Roer de maïs en paprika erdoor. Verhoog de kookstand naar Hoog; dek af en kook ongeveer 30 minuten of tot de kip niet langer roze in het midden is en de groenten zacht zijn. Mean 3. Ondertussen, verwarm de oven tot 450 ° F. Spuit 2 bakplaten in met bakspray. Snijd elke tortilla in reepjes; plaats in één laag op cookievellen. Bak ongeveer 6 minuten of tot ze knapperig maar niet bruin zijn; cool.
  • 4. Schep soep in individuele kommen. Top met tortilla strips. Strooi er koriander overheen
  • Tips van experts
Je kunt 2 blikken gewone blokjes tomaat gebruiken en 1 kan Old El Paso® groene chilipepers in plaats van de tomaten met groene pepers.
  • Zoete aardappelen en andere fel oranje groenten bevatten bieren caroteen, dat door uw lichaam wordt omgezet in vitamine A.
Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter