Turkije Tamale Pie

  • Voorbereidingstijd: 30 min
  • Bereidingstijd: 4 uur 15 min
  • Porties: 8

Traditionele tamale ingrediƫnten doen mee met kalkoen in deze pot taartversie van een Zuidwest-klassieker

Ingrediƫnten

Tamale Husks

4 - gedroogde maĆÆs kaf

Amandel Rode saus

1/2 - kopje gerookte amandelen, geroosterd
2 - eetlepels plantaardige olie
1 - grote ui, fijngesneden ( 1 kop)
1 - teentje knoflook, fijngehakt
1 - kan (8 oz) tomatensaus
2 - theelepel paprika
1 - theelepel gemalen rood chili
1/4 - theelepel gemalen rode peper (cayenne)

Vullen

3 Gekookte kalkoenfilet, gesneden in blokjes van 1/2-inch (2 kopjes)
1 kopje amandelschilfers, geroosterd
1 kopje gouden rozijnen
1/2 - kopje gehakte rode paprika
2 - blikjes (4,5 oz per stuk) Old El Paso ā„¢ gehakte groene chilipepers
- Zure room

Tamale Deeg

2 - kopjes instant maĆÆzena tortilla mix
1/2 kopjes bakje
2 - kopjes Progresso ā„¢ kippenbouillon (van 32-oz. Doos)
2 - theelepels bakpoeder
1/2 - theelepel zout

Stappen

  • 1. Spoel de maiskolven af ā€‹ā€‹en verwijder de zijde. Dek de schillen af ā€‹ā€‹met warm water; laat minstens 2 uur staan ā€‹ā€‹tot ze zacht is geworden.
  • 2. Plaats in de keukenmachine of mixer 1/2 kopje amandelen. Bedek en verwerk tot fijn gemalen; opzij zetten. In een 1/2-kwart steelpan, verwarm olie op matig vuur. Bak ui en knoflook ongeveer 8 minuten in olie, roer regelmatig, tot de ui gaar is. Roer de tomatensaus, paprika, rode chili en rode paprika erdoor. Verwarm tot het kookpunt; verminder hitte. Laat het 1 minuut sudderen onder voortdurend roeren. Roer de amandelen. 3. Meng in een middelgrote kom 1/2 kopje van de saus, de kalkoen, geraspte amandelen, rozijnen, paprika en groene chilipepers. Opzij zetten. Bewaar de resterende saus.
  • 4. Verwarm de oven tot 350 Ā° F. Vet 10-inch springvorm in. Klop in grote kom alle deegingrediĆ«nten met een elektrische mixer op lage snelheid, schraapkom constant, tot ze goed gemengd zijn. Klop op gemiddelde snelheid 1 minuut.
  • 5. Giet de maiskolven af; droog deppen. Lijn de pan uit met maĆÆspotjes en verleng de puntige uiteinden van de schillen over de zijkant van de pan. Verspreid de helft van het deeg over de bolsters op de bodem van de pan; bedek met kalkoenmengsel. Verdeel het resterende deeg over het kalkoenmengsel tot de rand van de pan. Bedek de bovenkant van de pan met stuk stevig folie, 15 inch lang, vormend over de zijkant van de pan (puntige maĆÆskolven buigen tegen de buitenzijde van de pan).
  • 6. Bak ongeveer 1 1/2 uur of tot het deeg wordt gezet en lichtjes droog. Verwijder voorzichtig de zijkant van de pan. Serveer de tamale taart met de overgebleven warme saus en zure room
  • Tips van experts
Dit is een grote tamale! Typisch zijn tamales individueel verpakte corn-husk-pakketten gevuld met smakelijke mengsels. In plaats daarvan gebruikt deze taart een groot pakket maiskolven.
  • Denk eraan om de maĆÆskolven te verzwaren terwijl ze weken.
Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter