Spaghetti met Squash

  • Bereidingstijd: 35 min
  • Bereidingstijd: 35 min
  • Porties: 6

Een sensationeel bijgerecht voor zes personen met twee soorten spaghetti-pasta en squash!

Ingredi├źnten

1 - middelgrote spaghetti squash (ongeveer 3 lb)
4 - oz ongekookte spaghetti, in twee├źn gebroken
1/4 - kopje gesneden verse peterselie
2 - eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
2 - eetlepels boter of margarine, gesmolten
1 - eetlepel versgehakt of 1 theelepel gedroogde oregano bladeren
1/2 - theelepel knoflookzout

Stappen

  • 1. Prik squash met vork ; plaats op magnetronpapier in de magnetron. Magnetron op Hoog 8 minuten; draai squash over. Magnetron 8 tot 11 minuten langer of tot ze zacht zijn. Laat 10 minuten staan.
  • 2. Kook en laat spaghetti af zoals aangegeven op de verpakking; breng de spaghetti terug naar de steelpan
  • 3. Snijd squash in de lengte doormidden; verwijder zaden en vezels. Reserveer de helft voor een ander gebruik. Haal uit de andere helft spaghetti-achtige strengen met 2 vorken; reserve shell. Pompoen en resterende ingredi├źnten toevoegen aan spaghetti in steelpan; toss. Breng het spaghetti-mengsel terug naar de squash-schaal om te serveren.

Tips van experts

  • Di├źten rijk aan b├Ęta-caroteen kunnen een rol spelen bij het voorkomen van kanker. B├Ęta-caroteen-rijk voedsel wordt weggegeven door hun oranje kleur - pompoen, zoete aardappelen, wortels en meloen zijn voorbeelden. Niet-oranje bronnen zijn onder meer boerenkool, spinazie en paardenbloemgroen

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter