Slow-Cooker Black Bean zoete aardappel Chili

  • Voorbereidingstijd: 35 min
  • Bereidingstijd: 7 hr 35 min
  • Porties: 8

Gemaakt in een slowcooker, deze vegetarische chili is een gemakkelijk, bevredigend avondmaal voor acht.

Ingrediënten

2 - grote donker-oranje zoete aardappelen (1 1/2 lb) , geschild, in blokjes gesneden (ongeveer 5 kopjes)
3 - grote uien, in stukjes gesneden (3 kopjes)
3 - teentjes knoflook, fijngehakt
2 - eetlepels chilipoeder
1 - eetlepel gemalen komijn
1 - can (28 oz) Muir Glen ™ biologische tomatenblokjes, ongedraineerd
1 - blikje (16 oz) zwarte bonen
1 - blik (15 oz) Progresso ™ zwarte bonen, drai ned, gespoeld
2 - kopjes Progresso ™ kippenbouillon (van 32-oz karton)
2 - theelepeltjes rode wijnazijn
- verscheurde kaas, indien gewenst
- Zure room, indien gewenst

Stappen

  • 1. Spray 5- tot 6-kwart slowcooker met kookspray. Meng in slow cooker zoete aardappelen, uien, knoflook, chilipoeder, komijn, tomaten, bonen, zwarte bonen en bouillon
  • 2. Deksel; kook op lage stand 7 tot 8 uur (of op hoge stand 3 uur 30 minuten tot 4 uur).
  • 3. Roer azijn in voor het serveren. Serveer chili met kaas en zure room

Tips van experts

  • Maak snel werk van het hakken van de knoflook en uien door de hulp in te roepen van uw keukenmachine. Begin met het eerst hakken van de knoflook, voeg dan de uien toe en blijf hakken. Afhankelijk van de grootte van uw keukenmachine, moet u de uien mogelijk in batches doen. Hoe dan ook, u bespaart tijd en tranen!

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter