Gegrilde varkenshaas met Jalape├▒o-plum Relish

  • Bereidingstijd: 25 min
  • Bereidingstijd: 50 min
  • Porties: 6

Deze snelle en eenvoudige varkenshaas krijgt een upgrade dankzij een zoete en pittige fruitvulling.

Ingredi├źnten

Pruimenzoet

6 - kleine pruimen, in plakjes gesneden (of ander vers fruit naar keuze)
1 - of 2 jalape├▒o chilipepers, gezaaid, dun gesneden
1/4 - kop gesneden rode ui
2 - eetlepels limoensap
2 - tot 4 theelepels honing
- zout naar smaak

Varkenshaas

1 - tot 2 eetlepels verse rozemarijn, fijn gehakt
1 - theelepel zout
1/4 - theelepel rode pepervlokken
1/2 - theelepel knoflookpoeder
1/2 - theelepel uienpoeder
1 / 2 - theelepel zwarte peper
1 1/2 - lb varkenshaas
- Canola of plantaardige olie voor grill

Stappen

  • 1. Gooi samen Plum Relish ingredi├źnten. Proef en voeg meer zout of honing toe als dat nodig is. Zet opzij.
  • 2. Meng in een kleine kom rozemarijn, 1 theelepel zout, de rode paprika, knoflookpoeder, uipoeder en zwarte peper. Wrijf overal varkenshaas. Leg opzij bij kamertemperatuur terwijl u de grill of grillpan op hoog vuur verwarmt.
  • 3. Borstel grill of grillpan met olie. Zet de grill op middelhoog; plaats varkensvlees op de grill. Bedek en kook aan alle kanten - ongeveer 7 minuten aan elke kant (afhankelijk van de dikte van de varkenshaas) tot het vlees gaar is. Verwijder van de grill en wikkel in folie. Laat varkensvlees 15 minuten rusten voordat je het snijdt. Serveer met pruimenvruchten.

Tips van experts

  • Varkensvlees is klaar wanneer de thermometer voor direct lezen in het dikste deel van de haasbiefstuk tussen de 145 ┬░ F en 160 ┬░ F ligt (volgens de USDA-richtlijnen)
  • U kunt elke zomer gebruiken fruit dat er goed uitziet op de markt. Deze smaak is geweldig met alle soorten steenfruit, kersen, ananas of zelfs bessen.
  • Door het varkensvlees te laten rusten, blijft het vlees zacht en sappig na het snijden.

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter