Truffel-koekjeskoppen Mint

  • Bereidingstijd: 35 min
  • Bereidingstijd: 2 uur 40 minuten
  • Porties: 24

Jij kan niet veel perfecter worden dan deze fluweelachtige stukjes, met intense chocolade en muntsmaakjes gewiegd in een minikorst van chocolade.

Ingrediƫnten

Korst

1/2 - kop poedersuiker
1/2-kop boter, verzacht
1 - ei
1 - kopje bloem voor alle doeleinden
1/4 - kopje ongezoete cacao

Vulling

2/3 - kopje halfzoete chocoladestukjes
1/2 - kop slagroom
1/4 - theelepel pepermunt extract

Topping

12 - dunne chocolade en groene pepermuntjes, onverpakt, grof gesneden

Stappen

  • 1. Meng in de middelgrote kom poedersuiker en boter; kloppen tot licht en luchtig. Voeg een ei toe; meng goed. Voeg bloem en cacao toe; goed mengen. Bedek met plasticfolie; 1 tot 2 uur in de koelkast zetten voor gemakkelijker gebruik.
  • 2. Oven verwarmen tot 325 Ā° F. Verdeel het deeg in 24 gelijke stukken. Plaats 1 stuk in elk van de 24 niet ingevette miniatuur muffinkoppen; druk de onderkant en de zijkanten van elke kop in, op gelijke hoogte met de bovenkant van de kopjes.
  • 3. Bak op 325 Ā° F. gedurende 13 tot 16 minuten of tot het is ingesteld. Koel gedurende 20 minuten in pannen op rooster. Haal uit de pannen.
  • 4. Meng ondertussen alle vulingrediĆ«nten in een middelgrote pan. Verhit op laag vuur totdat de chocolade gesmolten en glad is, onder voortdurend roeren. Haal van het vuur. Koel 20 minuten of tot de vulling iets dikker wordt.
  • 5. Schep ongeveer 2 theelepeltjes in elke gebakken chocoladekop. Koel minstens 30 minuten of tot het vullen wordt geplaatst. Strooi gehakte pepermuntjes bovenop elk koekje; druk zachtjes in. Bewaren in de koelkast. Haal ongeveer 30 minuten voor het opdienen uit de koelkast.

Tips van experts

  • De rijke chocoladevulling in deze koekjes is een "ganache", gemaakt door halfzoete chocolade en slagroom te verwarmen en op te roeren tot de chocolade is gesmolten. pepermunt extract, in plaats van muntuittreksel, voor dit recept. Muntextract zal niet goed mengen met de rest van de ingrediĆ«nten.
  • Presenteer deze romige chocolademuntkoekjes in decoratieve 1 3/4 inch vakantieshuidpapier of -foliebekers. Kijk voor deze kopjes naar kookgerei, snoepjesaanbod en supermarkten tijdens de vakantie

  • Presenteer deze romige chocolademuntkoekjes in decoratieve 1 3/4 inch vakantieshuidpapier of -foliebekers. Kijk voor deze kopjes naar kookgerei, snoepjesaanbod en supermarkten tijdens de vakantie">
Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter