Drie-bonen Chili
- Bereidingstijd: 45 min
- Kooktijd : 45 min
- Porties: 4
Verpakt met drie soorten bonen, vleesloze chili is een 'stick-to-your-ribs' maaltijd!
Ingrediënten
1 - blikje (14 oz) plantaardige of kippenbouillon1 - grote ui, gehakt (1 kop)
2 - teentjes knoflook, fijngehakt
2 - middelgrote tomaten, gesneden in stukjes van 1/2-inch (2 kopjes)
1 - eetlepel vers gehakt of 1 theelepel gedroogde oregano bladeren
2 1 / 2 - theelepels chilipoeder
1 - blik (15 tot 16 oz) chilibonen in saus, ongeslepen
1 - blik (15 oz) Progresso ™ donkerrode bruine bonen, uitgelekt
1 - kan (15 oz) garbanzo bonen, uitgelekt
2 - eetlepels gehakte verse koriander of peterselie
Stappen
- 1. Verwarm 1/4 kopje van de bouillon in een 4-kwartige Nederlandse oven tot deze op middelhoog vuur kookt. Kook ui en knoflook ongeveer 5 minuten in bouillon, af en toe roerend, tot de ui zacht is.
- 2. Roer de overgebleven bouillon, tomaten, oregano en chilipoeder erdoor. Verwarm tot het kookpunt; zet het vuur laag. dekken; Laat 15 minuten sudderen, af en toe roeren.
- 3. Roer de chili, nier en garbanzo bonen erdoor. Verwarm tot het kookpunt; zet het vuur laag. Laat onbedekt 10 minuten sudderen, af en toe roeren. Strooi er koriander overheen
Tips van experts
- Je kunt bonen vervangen zoals je wilt voor deze chili. Voor een interessante verandering van smaak, waarom probeert u geen zwarte bonen in plaats van de nieren of kekerbonen?
