Zoete aardappel Hummus

  • Bereidingstijd : 30 min
  • Bereidingstijd: 2 uur 30 min
  • Porties: 10

Hummus met verse zoete aardappelpakketten zorgt voor nog meer plantvermogen. Voeg een heerlijke mix van gerookte paprika, koriander en komijn toe om deze flavo te maken ...

Ingrediënten

Hummus

1 - grote, oranje vruchtvlees zoete aardappel (12 tot 14 oz)
1 - kan (15 oz) Progresso ™ kikkererwten, uitgelekt, gespoeld
1/4 - kopje amandelboter of tahini
1/4 - kopje vers citroensap
3 - eetlepels extra vergine olijfolie
1 - kleine teentje knoflook, gehalveerd
1 1/2 - theelepeltjes fijne zee zout
2 - theelepels gerookte paprika
1 - theelepel gemalen koriander
1 - theelepel gemalen komijn

Topping

1/4 - kopje grof gehakte marcona-amandelen of geroosterde geblancheerde amandelen
2 - eetlepels grof gehakte verse Italiaanse (plat-blad) peterselie
1 - eetlepel extra vierge olijfolie

Stappen

  • 1. Prik de schil van zoete aardappel met vork. Magnetron op hoog 6 tot 8 minuten of tot ze gaar zijn. Laat 15 minuten afkoelen of koel genoeg om te hanteren. Schil gekookte zoete aardappelen en snij ze in stukken. To Om hummus te maken, plaats je gekookte zoete aardappel en de resterende hummusingrediënten in de grote keukenmachine. dekken; verwerken tot het glad is. Voeg indien nodig 1 eetlepel water toe aan de gewenste consistentie. Bedek en laat minstens 2 uur afkoelen om de smaken te laten smelten. To 3. Schep hummus op serveerschaal voor serveren. Top met amandelen, peterselie en 1 eetlepel olijfolie. Serveer met flatbread-crackers en / of verse groenten.
  • Tips van experts
Je moet van ze houden! Zoete aardappelen zijn van nature rijk smakend en zoet, en ze zijn een goede bron van vitamine A en C.

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter