Brunch Broodpudding

  • Bereidingstijd: 30 min
  • Bereidingstijd: 3 uur 30 min
  • Porties: 6

Maak broodpudding met fruit als het centrum van een snelle en fantastische brunch.

Ingrediënten

Broodpudding

1/2 - brood (1-pond) Frans stokbrood gescheurd in stukken van 1 inch (8 kopjes)
2 - eetlepels rozijnen
3 - eieren
1/3 - kop kristalsuiker
1/2 - theelepel gemalen kaneel
- streepje zout
1 1/2 - kopjes melk
2 - eetlepels volle bruine suiker

Cran-Raspberry Topping

1 - pakket (10 ounces) bevroren frambozen, ontdooid
1 - kops kristalsuiker
1 - kopje cranberries

Stappen

  • 1. Vet vierkante pan in, 9x9x2 inch. Verdeel het brood gelijkmatig in de pan. Bestrooi met rozijnen.
  • 2. Klop in een middelgrote kom eieren, 1/3 kop kristalsuiker, de kaneel en zout, met een vork. Roer de melk erdoor; giet over brood. Bestrooi met bruine suiker. Zorgvuldig afdekken en minimaal 2 uur, maar niet langer dan 24 uur koelen.
  • 3. Verwarm de oven tot 325 º F. Bak onafgedekt 50 tot 60 minuten of tot ze goudbruin zijn. Mean 4. Laat ondertussen frambozen uitlekken en bewaar 1/2 kop sap. Meng in 2-kwart steelpan sap en 1 kop kristalsuiker. Verwarm tot het kookpunt; kook 5 minuten. Roer frambozen en veenbessen erdoor; verminder hitte. Laat ongeveer 3 minuten sudderen, af en toe roeren, tot cranberry's zacht zijn maar niet barsten. Serveer met warme broodpudding
  • Tips van experts
Serveren met Canadees spek en vers fruit

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter