Home-Style Pot Roast

  • Voorbereidingstijd: 20 min
  • Bereidingstijd: 2 uur 50 minuten
  • Porties: 8

Dit is een geweldige manier om al die gezonde wortelgroenten te combineren in een bevredigende rundvleesschotel - en het maakt ook zijn eigen saus.

Ingrediƫnten

1 - (2 lb.) Uitgebeend rundvlees zonder botten, ontdaan van vet
3/4 - theelepel zout
1/4 - theelepel peper
3 - middelgrote uien, kwartier
2 - knoflookteentjes, gehakt
1 / 2 - theelepel gedroogde tijmblaadjes
1/2 - theelepel gedroogde basilicumbladeren
1 - (14-oz.) Kan runderbouillon
2 - grote Yukon-goud of roodbruine aardappelen (ongeveer 1 lb.), in vieren gedeeld
2 - middelgrote pastinaak , geschild, in de lengte gehalveerd en in stukjes van 3 inch gesneden
1 - (16-oz.) pkg. verse baby wortelen
1/4 - kopje koud water
2 - eetlepels maĆÆszetmeel

Stappen

  • 1. Verwarm de oven tot 350 Ā° F. Leg braadstuk in de Nederlandse oven; bestrooi met 1/2 theelepel zout en peper. Voeg uien, knoflook, tijm en basilicum toe. Giet bouillon erover. Deksel
  • 2. Bak op 350 Ā° F. gedurende 1 uur en 30 minuten.
  • 3. Verwijder de Nederlandse oven uit de oven. Draai gebraden en voeg aardappelen, pastinaken en wortels toe. dekken; bak nog eens 45 tot 60 minuten of tot de groenten gaar zijn.
  • 4. Haal de braadstukken en groenten uit de Nederlandse oven met een lepel met gleuven; plaats op serveerschaal. Dek af om warm te blijven.
  • 5. Meng in een kleine kom water, maizena en het resterende 1/4 theelepel zout; meng goed. Plaats de Nederlandse oven op middelhoog vuur. Voeg langzaam maĆÆzenapmengsel toe aan de drippings in de Nederlandse oven, onder voortdurend roeren. Kook en roer tot het bruist en verdikt. Serveer jus met gebraden vlees en groenten

Tips van experts

  • Pastinaak lijkt op witte wortels. Na de eerste vorst smaken de pastinaak zoet, maar niet zo zoet als wortels. Pastinaak is een klassiek ingrediĆ«nt in stoofvlees en groentesoep. Kies stevige, witte pastinaak in pastinaak ter grootte van een wortel.
  • Omdat het gebraad niet bruin is voor het bakken, is de jus lichter dan sommigen dat wensen. Voeg voor donkerder gekleurde jus slechts 1 tot 2 theelepels bruinmakende en kruidende saus toe.
  • Serveer deze stoofschotel met stevig volkoren brood en verse appel- en sinaasappelpartjes

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter