Room van broccolisoep

  • Bereidingstijd: 10 min
  • Kooktijd: 25 min
  • Porties: 4

Deze heerlijke romige broccolisoep, klaar in slechts 25 minuten, is een perfecte start voor elke maaltijd

Ingrediënten

2 - eetlepels boter of margarine
1 - middelgrote ui, gehakt (1 / 2 kopjes)
2 - middelgrote wortels, in dunne plakjes (1 kop)
2 - theelepels mosterdzaad
1/2 - theelepel zout
1/4 - theelepel peper
3/4 - pond broccoli, grof gesneden (3 1/2 kopjes) of 2 pakjes van 10 ounce bevroren, gehakte broccoli
1 - blik (14 1/2 ounces) kippenbouillon
1 - kop water
2 - theelepels citroensap
1/4 - kopje zure room

Stappen

  • 1 Smelt de boter in een steelpan van 3 kwart gallon op middelhoog vuur. Kook de ui en de wortels in boter ongeveer 5 minuten, af en toe roerend, tot de ui gaar is. Roer het mosterdzaad, zout en peper erdoor. Roer de broccoli, de bouillon en het water erdoor. Verwarm tot het kookpunt; verminder hitte. Dek af en laat ongeveer 10 minuten sudderen of tot broccoli zacht is.
  • 2. Doe een derde van het broccoligemengsel in de blender. Dek af en mix op hoge snelheid tot een gladde massa; giet in de kom. Blijf mengen in kleine porties totdat alle soep gepureerd is.
  • 3. Meng het gemengde mengsel terug naar de pan. Roer het citroensap erdoor. Verhit op laag vuur gewoon tot het heet is. Roer de zure room

Tips van experts

  • Judy O. deelt haar recept "Ik vind dit recept leuk omdat het een andere manier is om broccoli te gebruiken en het voldoet aan mijn verlangen naar roomsoepen zonder al het vet. room voor een vetarme soep. "
  • rijk aan vitamine A en C en foliumzuur; goede bron van vezels
  • Stof tot nadenken Broccoli, in de kruisbloemige groentenfamilie, samen met spruitjes, kool en boerenkool, is een voedingskrachtcentrale. Broccoli biedt een bron van vitamine K, een voedingsstof die het lichaam ondersteunt bij de bloedstolling, vooral na een operatie.

  • rijk aan vitamine A en C en foliumzuur; goede bron van vezels
  • Stof tot nadenken Broccoli, in de kruisbloemige groentenfamilie, samen met spruitjes, kool en boerenkool, is een voedingskrachtcentrale. Broccoli biedt een bron van vitamine K, een voedingsstof die het lichaam ondersteunt bij de bloedstolling, vooral na een operatie.
  • ">
    Deel Met Je Vrienden
    Vorige Artikel
    Volgende Artikel

    Laat Een Reactie Achter