Soba noodsalade met pindasaus

  • Bereidingstijd: 15 min
  • Bereidingstijd: 2 uur 15 min
  • Porties: 4

Pittige pindasaus kleedt soba-noedels en groene bonen in deze eenvoudige make-ahead salade.

Ingrediënten

1 - verpakking Ongekookte udon of soba (boekweit) noedels
2 - kopjes Cascadian Farm® bevroren biologische snijbonen (uit zak van 16 oz), ontdooid
1 - eetlepel pindakaas
1 - eetlepel tamari of sojasaus
1 - eetlepel rijstazijn of ciderazijn
2 - theelepel honing
2 - theelepels hete chilipasta met knoflook
1/3 - kopwater

Stappen

  • 1. Kook noedels zoals aangegeven op verpakking, voeg de laatste 4 minuten groene bonen toe van kooktijd. Afspoelen met koud water; afvoer.
  • 2. Meng in de magnetronbestendige kom de resterende ingrediënten; magnetron onbedekt op High 15 tot 20 seconden of tot verzacht. Klop de saus met een draadklopper tot een gladde massa
  • 3. Gooi groene bonen en gekookte noedels in een grote kom met saus. Koel minstens 2 uur voor het opdienen.

Tips van experts

  • Soba zijn Japanse noedels gemaakt van boekweit. Zoek ze op in de sectie Aziatisch eten van je supermarkt.

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter