Lemon-Basil Groenten en noedels

  • Bereidingstijd: 10 min
  • Bereidingstijd: 25 min
  • Porties: 6

Van artisjokharten tot courgette, deze veggie-soba-kant wordt gekust met vers geperst citroensap en een vleugje basilicum

Ingrediënten

2 - kopjes gehakte broccolirokjes (12 ounces)
2 - kopjes gehakte bloemkolen (12 ounces)
1 - grote ui, gehakt (1 kop)
1 - theelepel geraspte citroenschil
1 kopje Progresso ™ kippenbouillon (van 32-ounce karton)
2-kopjes gekookte soba (boekweit) noedels of vermicelli
2 - eetlepels gehakte verse basilicumblaadjes of 2 theelepels gedroogde basilicumblaadjes
2 - eetlepels citroensap
1 - theelepel olijfolie of plantaardige olie
1/4 - theelepel peper
1 - grote courgette, gehakt (2 kopjes)
1 - verpakking (9 ounces) bevroren artisjokharten, ontdooid

Stappen

  • 1. Kook broccoli, bloemkolen, ui, citroenschil en 1/2 kopje van de bouillon in 12-inch koekenpan op middelhoog vuur 7 tot 10 minuten, regelmatig roeren, tot bloemkolen knapperig zijn ten 2. Roer de resterende 1/2 kop bouillon en de ingrediënten erdoor. Kook ongeveer 5 minuten, vaak roerend, tot de groenten gaar zijn.
  • Tips van experts
Gebruik je noodle wanneer je weinig tijd hebt! Overweeg om dit eenvoudige gerecht te serveren met probleemloze rotisserie-kip van de kruideniersafdeling.
  • Oké, je kunt vals spelen met het vers geperste citroensap. Kijk voor 100 procent puur citroensap uit concentraat in uw kruidenierswinkel vriezer sectie. Het is niet alleen een goede zaak om bij de hand te hebben, het is vrij van bewaarmiddelen en additieven, en het smaakt gewoon beter dan de gebottelde dingen!
Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter