Dark-Chocolate Cranberry Biscotti

  • Voorbereidingstijd: 15 min
  • Bereidingstijd: 1 uur 30 min
  • Doseringen: 12

Zo smakelijk als een koffiespecialiteit, deze donkere en fruitige koekjes zijn ook een geweldig cadeau.

Ingrediënten

1 1/4 - kopjes Gold Medal ™ voor alle doeleinden ongebleekt meel
1/2 - kops suiker
1 - theelepel bakpoeder
1/2 - kopje 60% cacao bitterzoete chocoladestukjes
1/2 - beker gezoete gedroogde cranberries
1 - eetlepel water
1 - theelepel vanille
1 - heel ei
1 - eiwit

Stappen

  • 1. Verwarm de oven tot 350 ° F. Line bakplaat met perkamentpapier; spuit het papier licht in met de kookspray
  • 2. Meng in grote kom bloem, suiker en bakpoeder. Roer de chocoladestukjes en de gedroogde veenbessen
  • 3. Klop in een middelgrote kom water, vanille, ei en eiwit met een garde tot alles goed gemengd is. Giet natte ingrediënten in droge ingrediënten; roer tot alle droge ingrediënten bevochtigd zijn. (Deeg zal kruimelig zijn.) On 4. Op een met bloem bestoven oppervlak, voorzichtig kruimelig deeg uitdraaien; kneden tot een stevig deeg ontstaat. Vorm het deeg in een 16-inch houtblok; plaats op bakplaat. Maak de stam plat tot ongeveer een halve centimeter dik.
  • 5. Bak 25 minuten. Breng biscotti-brood over naar koelrek; koel 10 minuten.
  • 6. Snijd het brood diagonaal in plakken van 1 inch. Leg de plakjes met de geknipte zijde terug in de bakplaat
  • 7. Verlaag de oventemperatuur tot 325 ° F; bak 10 minuten. Sla plakjes; bak 10 minuten langer. Plaats de plakjes op het koelrek; volledig afkoelen, ongeveer 20 minuten. (Biscotti wordt harder als ze afkoelen.)
  • Tips van experts
Gedroogde bosbessen kunnen worden vervangen door de veenbessen.
  • Geef deze cadeau in sets van twee.
Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter