Spicy Mexican Cabbage Slaw

  • Prep tijd: 20 min
  • Bereidingstijd: 1 uur 20 min
  • Porties: 8

Chipotle chili en komijn laat knapperige koolsla opvrolijken. Zet het in 20 minuten in elkaar en laat het dan smelten om de smaken te mengen.

Ingrediënten

Dressing

1/2 kopje mayonaise of saladedressing
1 - chipotle chili in adobo-saus (van 11-oz blikje), in stukjes gesneden
1 - eetlepel limoensap
2 - theelepels suiker
1/4 - theelepel gemalen komijn

Salade

3 - kopjes koolsalammix (van zak van 16 oz)
1 - chayote squash, ongeschild, snijd ze in 2x1 / 8x1 / 8-inch strips ( 1 1/2 kopjes)
1/2 - kopje julienne (matchstick gesneden) rode paprika stroken (2x1 / 8x1 / 8 inch)
1/4 - kopje zeer dunne korte rode ui strips
1/4 - kopje vers gehakt cilantro

Stappen

  • 1. Meng de dressingingrediënten in een kleine kom
  • 2. Meng de ingrediënten in de grote kom. Dressing toevoegen; gooien naar jas. Bedek en koel ten minste 1 uur voor het opdienen om de smaken te mengen.

Tips van experts

  • Als je van pittige gerechten houdt, voeg dan 1 theelepel adobosaus uit het blik chipotle chiles toe aan de dressing
  • Als je het niet kunt vinden chayote, gebruik courgette of gele pompoen

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter