Pittige zoete aardappel koekjes

  • Voorbereidingstijd: 10 min
  • Kooktijd : 25 min
  • Porties: 12

Deze zoete aardappelkoekjes gemaakt met originele Bisquick® mix zijn licht gekruid, luchtig en heerlijk - klaar in slechts 25 minuten en perfect ...

Ingrediënten

2 3/4 - kopjes Originele Bisquick ™ mix
1/2 - theelepel gemalen rode peper (cayenne)
1/3 - kopje koude boter
1 - kopje gepureerde gekookte zoete aardappelen
1/2 - kopje melk
2 - eetlepels boter, gesmolten
- extra boter, indien gewenst

Stappen

  • 1. Verwarm de oven tot 450 ° F. Spuit het koekjesvel in met een kookspray
  • 2. Roer in een middelgrote kom Bisquick-mix en rode paprika. Snijd in 1/3 kop boter, met behulp van gebak blender (of trekken 2 tafelmessen door ingrediënten in tegengestelde richting), totdat mengsel eruit ziet als grof kruimels. Meng in een kleine kom zoete aardappelen en melk tot ze gemengd zijn; voeg toe aan het botermengsel, roer met de vork tot het deeg de zijkant van de kom verlaat
  • 3. Leg het deeg op een met bloem bestoven oppervlak; rol zacht in bloem om te coaten. Kneed lichtjes 6 tot 8 keer. Rol of klop het deeg tot 1-inch dikte. Snijd met bebloemde 2-inch biscuitsnijder. Plaats ongeveer 1 centimeter van elkaar op het bakplaatje
  • 4. Bak 12 tot 15 minuten of tot het licht goudbruin is. Bestrijk met gesmolten boter. Serveer warm.

Tips van experts

  • Serveer deze mooie koekjes in een mand als onderdeel van het paasdiner. Stop de volgende dag in reepjes ham voor snacks

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter