Jicama, courgette en rode pepersalade

  • Bereidingstijd: 20 min
  • Bereidingstijd: 20 min
  • Porties: 4

Gooi een frisse en kleurrijke salade in minuten!

Ingrediƫnten

Dressing

3 - eetlepels rode wijnazijn
3 - eetlepels olijfolie of plantaardige olie
1 - theelepel suiker
1/2 - theelepel gemalen komijn
1 1/2 - theelepeltjes gehakte verse oregano of 1/4 theelepel gedroogde oregano bladeren
1/4 - theelepel zout
1 - teennagel, geplet

salade

1 - middelgrote courgette, gesneden in 1 1 / 2x1 / 4x1 / 4-inch strips
1 - middelgrote rode paprika, gesneden in 1 1 / 2x1 / 4-inch strips
1/2 - kleine jicama, geschild, gesneden in 1 1 / 2x1 / 4x1 / 4-inch strips
4 - slabladeren

Stappen

  • 1. In een kleine pot met een goed sluitend deksel, shake dressing-ingrediĆ«nten
  • 2. Meng in grote kom courgettes, paprika en jicama. Giet de dressing over het mengsel; voorzichtig roeren.
  • 3. Leg sla op 4 individuele saladeplaten of grote serveerschaal. Schep het salademengsel over de sla

Tips van experts

  • Jicama is een grote bolvormige knolgewas. Het is mild zoet en heel knapperig.
  • Voor een mooie presentatie wordt deze salade geserveerd op een bedje van sla.

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter