Peer en rozemarijn Focaccia met Fontina Cheese

  • Voorbereidingstijd: 15 min
  • Bereidingstijd: 1 uur 10 min
  • Porties: 16

Hier is een heerlijk voorgerecht om op een feest te serveren - focaccia met peren en rozemarijn met fontijnse kaas! Perfect als je van de Italiaanse keuken houdt

Ingredi├źnten

1 - pakje (16 ounce) witte broodmix met gist
1 1/4 - kopjes heel warm water (120 ┬║ tot 130 ┬║)
1/3 - kopje olijf of plantaardige olie
1 - eetlepel vers gehakt of 1 theelepel gedroogde rozemarijnblaadjes, verkruimeld
1 - medium ongeschilde rode of groene peer, in dunne plakjes
16 - plakjes Fontina-kaas, in twee├źn gesneden
- indien nodig verse rozemarijntwijgen

Stappen

  • 1. Meng de inhoud van het meelzakje en het gistpakket in een grote kom. Roer het water en 2 eetlepels olie erdoor tot het deeg zacht is en verlaat de kom.
  • 2. Leg het deeg op een met bloem bestoven oppervlak. Kneed ongeveer 5 minuten of tot het deeg glad en veerkrachtig is, besprenkel met extra bloem indien nodig indien plakkerig. Bedek met grote kom; laat 5 minuten rusten.
  • 3. Vet grote bakplaat of 12-inch pizzapan in met een kleine hoeveelheid olie. Druk het deeg in een cirkel van 12 inch op het bakplaat. Dek het deeg losjes af met plastic folie licht besproeid met kookspray en laat het ongeveer 30 minuten rijzen op een warme plaats of tot het dubbel is.
  • 4. Verhit de oven op 375┬║. Maak voorzichtig deprimeringen in het deeg ongeveer 1 centimeter van elkaar met de vingers of het handvat van een houten lepel. Borstel voorzichtig met de resterende olie. Bestrooi met rozemarijn. Leg de schijfjes peren op het deeg
  • 5. Bak 15 tot 25 minuten of tot ze goudbruin zijn. Serveer warm of koel. Om te serveren, snij je focaccia in 16 wiggen. Wissel de focaccia in stukken met plakjes kaas op een serveerschaal. Garneer met rozemarijntwijgen

Tips van experts

  • We houden van de smaak van Fontina-kaas met de focaccia, maar je kunt ook 8 plakjes provolone kaas gebruiken, in twee├â ┬źn gesneden.
  • Gebruik je handen om het deeg in een cirkel of gebruik een deegroller

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter