Fontina Macaroni en Kaas

  • Bereidingstijd: 15 min
  • Bereidingstijd: 30 min
  • Porties: 4

Voeg een gastronomische toets toe aan een klassiek troostmaaltijd met de toevoeging van rijke en notige fontinakaas

Ingrediƫnten

2 - kopjes ongekookte elleboogmacaroni
2 - eetlepels boter
2 - eetlepels Gold Medal ā„¢ meel voor alle doeleinden
1 - theelepel zout
1 - eetlepel geraspte of zeer fijngehakte ui
2 - kopjes melk
2 - kopjes geraspte fontina kaas (8 oz)
1 - eetlepel gehakte verse tijmbladeren

Stappen

  • 1 Kook en laat macaroni stromen zoals aangegeven op verpakking.
  • 2. Smeer de boter in 10-inch koekenpan op middelhoog vuur. Klop met bloemmoes bloem, zout en ui in. Bak 2 tot 3 minuten, of tot het mengsel nootachtig ruikt en licht goudbruin is, onder voortdurend roeren met garde
  • 3. Voeg melk toe. Blijf kloppen met de garde en schraap de bodem van de koekenpan totdat het mengsel aan de kook kookt. Mengsel wordt dikker. Verwijder van het vuur; voeg kaas en tijm toe. Roer met de garde tot een gladde massa. Roer de uitgelekte macaroni
  • 4. Serveer indien nodig met extra tijm

Tips van experts

  • Na het koken maar voor het toevoegen van kaas, als de saus klonterig is, ofwel oprekken of toevoegen aan een blender en hoog aanzetten tot een gladde massa kaas bijvullen
  • Voor een knapperige korst, macaroni en kaas in een ovenschaal strooien en een paar minuten onder de grill leggen, goed uitkijken, tot ze goudbruin zijn.

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter