Oranje Ruw met Kiwi en Walnoten

  • Prep tijd: 10 min
  • Bereidingstijd: 20 min
  • Porties: 2

Een kus van kiwi-basilicum-sinaasappelsaus en een crunch van gesauteerde walnoten bovenaan deze eenvoudig te maken koekepan.

Ingrediënten

1 - eetlepel plantaardige olie
2 - orange roughy, tong of andere mild smakende visfilets 1/2 1 - eetlepel boter of margarine
2 - eetlepels grof gesneden walnoten
1 1/2 - theelepels maïszetmeel
1/4 - theelepel zout
1/3 - kopje Progresso ™ kippenbouillon (van 32-ounce karton)
1/3 kopje sinaasappelsap
1 1/2 - theelepel gehakte verse basilicumblaadjes of 1 theelepel gedroogde basilicumblaadjes
1 - kiwi's, geschild en gesneden
2 - kopjes heet gekookte witte of wilde rijst

Stappen
    1. Verhit olie in een koekenpan van 10 inch op middelhoog vuur. Kook vis in olie ongeveer 8 minuten, draai voorzichtig een keer, totdat de vis gemakkelijk met een vork afbreekt. Verwijder vis van koekepan; blijf warm. Giet de olie uit de pan.2. Smelt boter in dezelfde koekenpan op middelhoog vuur. Kook de walnoten in boter, roer regelmatig, tot ze goudbruin zijn. Haal de walnoten uit de koekenpan3. Roer maizena en zout door de boter die in de koekenpan zit. Roer de bouillon, sinaasappelsap en basilicum erdoor. Verwarm tot het kookpunt, onder voortdurend roeren. Kook en roer 1 minuut. Kiwi's voorzichtig roeren tot ze zijn gecoat. Schep de saus over de vis. Bestrooi met walnoten. Serveer over rijst.
Tips van experts
    Kook witte of wilde rijst de avond voordat u van plan bent om het te serveren en koel het in een magnetronbestendige braadpan. Verwarm rijst direct voor het opdienen in de magnetron.Als orange roughy niet beschikbaar is in uw supermarkt, vervangt u baars, kabeljauw of schelvis

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter