Zomer Kip Roerbak

  • Bereidingstijd: 30 min
  • Bereidingstijd: 30 min
  • Porties: 4

Diner voor 4 klaar in 30 minuten! Serveer je familie met deze kip- en groenten-koekenpan die over rijst wordt geserveerd

Ingredi├źnten

1 kopje ongekookte gewone langkorrelige witte rijst
2 - kopjes water
2 - eetlepels olijf- of plantaardige olie
1 lb zonder been kippen zonder vel borsten, in stukjes van 1 inch gesneden
1 - grote ui, in stukjes gesneden (1 kop)
2 - mediumgele squash in de lengte, in de lengte doormidden gesneden, dan kruisgewijs in stukjes van 1/2-inch (ongeveer 2 kopjes)
4 - oz verse sugar snaps (ongeveer 1 kop)
2 - teentjes knoflook, fijngehakt
1/2 - cup roerbakkersaus
1 - grote tomaat, gehakt (1 kop)

Stappen

  • 1. Kook rijst in water zoals aangegeven op verpakking. Maak ondertussen, in 12-inch anti-aanbak koekepan, 1 eetlepel van de olie op middelhoog vuur. Kook kip in olie 6 tot 8 minuten, af en toe roeren, tot niet meer roze in het midden. Verwijder de kip van de koekenpan; deksel om warm te houden.
  • 2. In dezelfde koekenpan, warmte blijft 1 eetlepel olie. Kook ui, pompoen en erwten in olie 5 minuten, af en toe roeren. Knoflook toevoegen; kook 1 minuut langer. Roerbak saus en kip toevoegen; kook 2 tot 3 minuten langer of tot het erd verwarmd is. Remove 3. Haal van het vuur. Roer de tomaat erdoor. Serveer over rijst.
  • Tips van experts
Dit recept kan worden aangepast aan de smaakpapillen van elke familie. Vervang gewoon 4 kopjes van je favoriete gehakte verse groenten voor de uien, squash en sugar snaps.
  • In plaats van het wokken over rijst te serveren, probeer dan de kip en de groenten te mengen met de rijst en op te rollen in tortilla's!
Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter