Bananen-Cranberry Spice Muffins

  • Voorbereidingstijd: 15 min
  • Kooktijd: 40 min
  • Porties: 12

Denk aan deze heerlijke muffins als pittige minibananadbroden met scherpe veenbessen

Ingrediënten

1 kopje Fiber One ™ originele zemelengranen
1 - ei
3/4 - kop vetvrije (magere) melk
3 - eetlepels plantaardige olie
1 - kopje puree rijpe bananen (ongeveer 2 medium)
1 1/4 - kopjes Gouden Medal ™ meel voor alle doeleinden
1/2 - kops suiker
3 - theelepels bakpoeder
1 - theelepel gemalen kaneel
1/4 - theelepel gemalen nootmuskaat
1/4 - theelepel zout
1/2 - beker gezoete gedroogde veenbessen

Stappen

  • 1. Verwarm de oven tot 400 ° F. Vet bodems alleen in van 12 normale muffinvormpjes met bakvet of bakspray of gebruik bakblikjes. Plaats graan in een hersluitbare plastic zak voor voedselopslag; seal bag en crush met deegroller of vlees hamer (of verpletteren in keukenmachine)
  • 2. In middelgrote kom sloeg ei, melk en olie met vork of draad garde tot goed gemengd. Klop in bananen. Roer geplet ontbijtgranen; laat 5 minuten staan.
  • 3. Roer de resterende ingrediënten, met uitzondering van cranberry's, door elkaar tot het goed gemengd is. Roer de veenbessen erdoor. Verdeel het beslag gelijkmatig over de muffinbekers
  • 4. Bak 20 tot 25 minuten of tot het licht goudbruin is. Onmiddellijk van pan naar koelrek verwijderen. Serveer warm.

Tips van experts

  • Calcium, uit zuivelproducten zoals melk, karnemelk en kaas, kan helpen bij het bouwen van botten. Zoek naar magere of halfvolle kaassoorten wanneer je kunt.

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter