Kip Waikiki

  • Voorbereidingstijd: 35 min
  • Bereidingstijd: 1 uur 20 min
  • Porties: 6

Hier is een spectaculaire draai aan zoetzure kip. Aloha!

Ingredi├źnten

3 1/2 - kopjes kippenbouillon
1 1/2 - kopjes ongekookte gewone langkorrelige witte rijst
1 - blik (20 oz) ananasbrokjes in sap
1 - kops suiker
3 - eetlepels maïzena
1 - eetlepel geraspte gemberwortel of 1/2 theelepel gemalen gember
1/3 - kopje ciderazijn
2 - eetlepels sojasaus
1 - middelgrote rode paprika, in stukjes van 1 inch gesneden (1 kopje)
1 - middelgrote groene paprika, in stukken van 1 inch gesneden (1 kop)
6 - kippenborst zonder vel zonder vel (ongeveer 1 1/2 lb)

Stappen

  • 1. Verwarm de oven tot 350 ┬░ F. Spuit 13x9-inch (3-kwart) glazen ovenschaal met kookspray. In de 2-kwart steelpan, verwarm 3 koppen van de bouillon tot koken op hoog vuur. Rijst toevoegen; verminder hitte tot middelhoog. dekken; Laat ongeveer 20 minuten sudderen of tot de vloeistof is opgenomen. Mean 2. Laat ondertussen ananassap in de maatbeker met 2 kopjes lopen; voeg de resterende 1/2 kop bouillon toe om 1 1/4 kopjes te maken. In een andere 2-kwart steelpan, meng ananasvloeistof, suiker, ma├»szetmeel, gemberwortel, azijn en sojasaus. Verwarm tot koken op hoog vuur. Kook ongeveer 2 minuten, onder voortdurend roeren. Haal van het vuur. Roer de paprika en de ananas
  • Cut 3. Snij kip in 2 1 / 2x1-inch strips. Verspreid de rijst in de ovenschaal; plaats kipstroken over rijst. Giet ananasmengsel over kip en rijst
  • 4. Bedek schaal met folie. Bak ongeveer 45 minuten of tot de kip niet langer roze in het midden is en het mengsel bruisend is.
  • Tips van experts
Koop verse gemberwortel in het productengedeelte van de supermarkt. Koop een stuk dat groot genoeg is om in de hand te houden voor gemakkelijk raspen. Freeze elke overgebleven wortel voor gebruik in toekomstige recepten.
  • Een grote ui, gehakt, kan worden toegevoegd met de paprika's en ananasbrokken.
Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter