Tomaten-groente stoofpot met Cheddar Kaas Dumplings

  • Prep tijd: 20 min
  • Kooktijd: 60 min
  • Porties: 6

Comfort comfortabel eten? Hier is een heerlijke vleesloze optie die je binnen een uur op je eettafel kunt hebben.

Ingrediënten

Stoofpot

2 - eetlepels plantaardige olie
3 1/2 - kopjes grof gehakte uien (2 tot 3 grote)
3/4 - kop grof gehakte selderij (1 tot 2 middelgrote stelen)
2 - kopjes bevroren Italiaanse groene bonen
1 - blik (28 oz) Muir Glen ™ biologische in blokjes gesneden tomaten, ongedraineerd
1 3/4 - kopjes Progresso ™ kippenbouillon (van 32-oz karton)
1 - theelepel gedroogde basilicumblaadjes
1/4 - theelepel peper

Cheddar Kaas Dumplings

1 1/2 - kopjes Gouden Medal ™ zelfrijzend bakmeel
1/2 - theelepel gemalen mosterd
1/4 - kopjes bakvorm
1/2 - kop gesnipperde scherpe Cheddar-kaas (2 oz)
2/3 - kopmelk

Stappen

  • 1. Verhit olie in een 4- tot 5-kwartige oven op middelhoog vuur. Voeg uien en selderij toe; kook, vaak roerend, tot het zacht is.
  • 2. Roer de overgebleven ingrediënten van de stoofpot erdoor. Verwarm tot het kookpunt. Zet het vuur laag; Laat het onafgedekt 15 tot 20 minuten sudderen of tot de bonen zacht zijn. Mean 3. Meng ondertussen in een middelgrote kom meel en mosterd. Met gebakmixer of vork, snijd in bakvet totdat het mengsel eruitziet als grove kruimels. Roer de kaas erdoor. Voeg melk toe; roer net totdat droge ingrediënten bevochtigd zijn.
  • 4. Laat het deeg vallen door de ronde eetlepels op de sudderende stoofpot. dekken; kook op matig-lage temperatuur 20 tot 25 minuten of tot de knoedels stevig zijn wanneer erop wordt gedrukt.
  • Tips van experts
Weersta de drang om te veel te roeren! Dumplings vereisen heel weinig mengen wanneer de melk wordt toegevoegd aan de droge ingrediënten. Als het deeg te veel wordt gemengd, kunnen de dumplings zwaar en taai worden, dus mix tot de droge ingrediënten bevochtigd zijn.
  • Voeg zonnebloemnootjes en matchstickgesneden wortelen toe aan je favoriete saladegroen voor een geweldige maaltijd met deze vleesloze maaltijd. en gooi met ranch dressing.
  • Voor de finishing touch, kom rond de schalen van extra geraspte Cheddar kaas om te serveren met deze lekkere stoofpot.
Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter