Gegrilde visfilets van Herbed-schaal

  • Voor bereidingstijd: 30 min
  • bereidingstijd: 30 min
  • Porties: 4

Gebruik een waterdicht foliepakket om een ​​trio van gewoon heerlijke zeevruchten te bereiden.

Ingrediënten

Halve lib baai coquilles
1/2 - lb oranje roughy filets, gesneden in 1 inch stukken
1/2 - pond ongekookte deveined geschilde grote garnalen, ontdooid als bevroren
2 - eetlepels vers gehakt of 2 theelepels gedroogde marjoleinblaadjes
1/2 - theelepel geraspte citroenschil
1/8 - theelepel witte peper
3 - eetlepels boter of margarine, gesmolten
2 - eetlepels citroensap
4 - kopjes hete gekookte pasta of rijst

Stappen

  • 1. Verwarm gas- of houtskoolgrill. Spuit 1 (18x18-inch) stuk stevig folie met kookspray
  • 2. Leg sint-jakobsschelpen, visstukjes en garnalen op folie en leg er garnalen bovenop. Bestrooi met marjolein, citroenschil en witte peper. Sprenkel met boter en citroensap. Breng de hoeken van de folie naar het midden en sluit ze losjes.
  • 3. Plaats het pakket op de grill op middelhoog vuur. Bedek grill; kook 8 tot 10 minuten of tot sint-jakobsschelpen wit en ondoorzichtig zijn, vis vlokken gemakkelijk met vork en garnalen zijn roze. Serveer het zeevruchtenmengsel op de pasta.

Tips van experts

  • Schelpen coquilles zijn zoeter, sappiger en duurder dan de grotere, meer beschikbare (maar minder tedere) zeeschelpen. Als u zeeschelpen gebruikt, snijd ze dan in tweeën.

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter