One-Pot Beef Stroganoff

  • Prep tijd: 45 min
  • Bereidingstijd: 50 min
  • Porties: 6

Uw stroganoff-wedstrijd met deze romige sirloin en paddenstoel-geladen gerecht dat rijke, stevige smaak verpakt in slechts één pan - en in minder de ...

Ingrediënten

1 1/4 - lb ossenhaas zonder been, in dunne reepjes gesneden
1 - eetlepel Montreal steak kruiden
4 - eetlepels boter
1 - witte champignons, dun gesneden
1/2 kop fijngesneden ui
1 - karton Progresso ™ biefstuk met bouillon
1/2 kopje zure room (van 8-oz container)
4 - kopjes ongekookte middellange eiernoedels (ongeveer 8 oz)
- Fijngehakte verse Italiaanse (plat-blad) peterselie, indien gewenst

Stappen

  • 1. Meng in een middelgrote kom de biefstuk en steak. Smelt in een Engelse oven van 2 liter 2 eetlepels van de boter op middelhoog vuur. Voeg steak in één laag toe; kook 4 tot 7 minuten, een keer draaien, alleen tot aan beide kanten bruin. Gebruik een tang om rundvlees op de plaat over te brengen; bedek met folie en houd het warm
  • 2. Voeg de resterende 2 eetlepels boter toe aan de drippings in de Nederlandse oven; smelt op middelhoog vuur. Voeg paddenstoelen en ui toe. Bak 7 tot 9 minuten, vaak roerend, tot champignons bruin en ui zacht worden.
  • 3. Roer de bouillon erdoor; warmte aan het sudderen. Plaats zure room in middelgrote kom. Met behulp van pollepel, lepel 1/2 kopje sudderende vloeistof in zure room; slaan met garde om te combineren. Zet apart.
  • 4. Roer noedels door elkaar in de Nederlandse oven; verwarmen tot koken. Verminder hitte; Laat onbedekt 10 tot 15 minuten sudderen, af en toe roeren, tot de noedels er doorheen gaar zijn en het grootste deel van de vloeistof is verminderd (het mengsel zal taai zijn). Roer het rundvlees en eventuele opgehoopte vloeistof in; keer terug naar sudderen. Verwijder van het vuur; roer het zure room mengsel erdoor. Laat 5 minuten staan. Top 5. Topje met peterselie
  • Tips van experts
Klop het vlees droog voordat je het gooit met biefstukkruiden, en zorg dat boter vrij heet is voordat je biefstuk toevoegt aan de Nederlandse oven.
  • Voor optimale malsheid snijdt u grote stukken vet en zilvervlies van de biefstuk voordat u deze in repen snijdt

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter