Confetti afgeroomd maïs

  • Bereidingstijd: 15 min
  • Bereidingstijd: 15 min
  • Porties: 8

77% minder verzadigd vet • 76% minder vet • 84% meer vitamine C dan het oorspronkelijke recept. Een romig bijgerecht dat in 15 minuten klaar is.

Ingrediënten

1 - kopje water
6 - kopjes bevroren maïs
1 - middelgrote rode paprika, in stukjes gesneden (1 kopje)
4 - oz (half pakket van 8 oz) ) 1/3 vetloze roomkaas (Neufchâtel), in kleine blokjes gesneden
1/4 - kopje vetvrij half en half
1/2 - theelepel zout
1/4 - theelepel peper
2 - eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
2 - middelgrote groene uien, in plakjes gesneden (2 eetlepels)

Stappen

  • 1. In een steelpan met een inhoud van 3 kwart water het water aan de kook brengen. Voeg maïs en paprika toe. dekken; verminder hitte tot medium. Bak 6 tot 8 minuten, af en toe roeren, tot de groenten gaar zijn. drain; keer terug naar de steelpan
  • 2. Roer alle resterende ingrediënten erdoor, behalve groene uien. dekken; kook op middelhoog vuur, roer regelmatig, tot het verwarmd is en het mengsel goed gemengd. Lepel in serveerschaal; bestrooi met groene uien.

Tips van experts

  • We houden van de heldere kleur van de rode paprika, maar in plaats daarvan kunt u groene paprika gebruiken. Als je verse bieslook hebt, ga je gang en vervang je ze door de groene uien die bovenop zijn gestrooid.
  • Parmezaanse kaas voegt een mooie smaak toe aan dit recept zonder veel vet en calorieën toe te voegen.

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter