Indiaas Boter Kip Naan Pizza met Lime & Peanut Slaw

  • Voorbereidingstijd: 35 min
  • Bereidingstijd: 6 uur 35 min
  • Porties: 8

Naan dient als de korst voor onze Indiase boter kip pizza. We slow kookten de toppings en voegde er pittige slaw bovenop toe.

Ingredi├źnten

Pizza's

2 - eetlepels boter
2 - eetlepels plantaardige olie
1 - middelgrote ui, gehakt
2 - eetlepels geraspte gemberwortel
2 - eetlepels fijngehakte knoflook
1 - theelepel gemalen kardemom
2 - theelepels garam masala
1 - theelepel chilipoeder
1/2 - theelepel gemalen koriander
2 - gedroogde laurierblaadjes
1 - kan (6 oz) tomatenpuree
1 - kan (14 oz) lichte kokosmelk
2 - lb kippenborsten zonder vel, in hapklare stukjes gesneden
1 - container Griekse yoghurt
1/4 - theelepel zout
8 - tot 10 naan broden
- gemalen mozzarella kaas

Slaw

1 - zak (16 oz) koolsla mix (8 kopjes)
1 1/2 - kopjes geroosterde pinda's
3/4 - kop gehakte verse koriander
1/3 - kopje limoensap
3 - eetlepels olijfolie
1 / 4 - theelepel grof zeezout

Stappen

  • 1. Spuit 4-kwart gallon slowcooker met kookspray. In 10-inch koekenpan, smeer boter met plantaardige olie op middelhoog vuur. Voeg ui en knoflook toe; kook ongeveer 5 minuten of tot de ui zacht wordt. St 2. Roer kardemom, garam masala, chilipoeder en koriander erdoor. Bak 2 minuten langer, vaak roerend.
  • 3. Roer de tomatenpuree en de kokosmelk erdoor. Verwarm tot alles goed gemengd is. Giet mengsel in slowcooker. Voeg kip, yoghurt en zout toe; roer om te mengen. Cover 4. Deksel; kook op lage stand 6 tot 8 uur (of op hoge stand 4 uur)
  • 5. Om pizza's te maken, zet je de oven op grillen. Plaats naanbroden op niet ingevroren bakplaat. Top elk met de gewenste hoeveelheid kippenmengsel. Strooi ze elk met mozzarella. Bro 6. Braden tot de kaas is gesmolten
  • 7. Roer alle Slaw-ingredi├źnten vlak voor het serveren door elkaar. Toppizza's met slaw.
  • Tips van experts
  • Als je garam masala niet kunt vinden in je supermarkt, kun je het gemakkelijk thuis maken. Meng de volgende kruiden samen: 1 eetlepel gemalen komijn, 1 1/2 theelepel gemalen kardemom, 1 1/2 theelepel gemalen koriander, 1 theelepel gemalen kaneel, 1/2 theelepel gemalen nootmuskaat en 1/2 theelepel gemalen kruidnagel

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter