Mini Cappuccino Cheesecakes

  • Prep tijd: 30 min
  • Bereidingstijd: 2 uur 48 minuten
  • Porties: 12

Deze romige verwennerij heeft slechts 5 gram vet per portie. (Maar nadat je een hap hebt genomen, wil je er meer dan één eten!)

Ingrediënten

4 - chocoladekoekjes, geplet (1/4 kop)
2 - bakjes (8 ounce elk) vet -vrije zachte roomkaas
1 - verpakking (8 ounces) roomkaas met verlaagd vetgehalte (Neufchâtel), verzacht
2/3 - kopsuiker
1/4 - kop vetvrije (magere) melk
2 - eetlepels Gold Medal ™ meel voor alle doeleinden
2 - theelepels vanille
3 - eiwitten
2 - eetlepels suiker
1 - eetlepel plus 2 theelepels instant espresso (droog)
1 - eetlepel suiker
1/8 - theelepel gemalen kaneel
- cacao bakken, indien gewenst

Stappen

  • 1. Verwarm de oven tot 300 ºF. Spray 12 middelgrote muffinkoppen, 2 1 / 2x1 1/4 inch, met kookspray. Strooi 1 theelepel chocoladewafelkruimels op de bodem van elke muffinbeker Beat 2. Klop de roomkazen in een middelgrote kom, met een draadklopper, glad. Klop 2/3 kop suiker, de melk, bloem, vanille en eiwit tot bijna glad
  • 3. Bewaar 1 1/2 kopjes beslag. Klop 2 eetlepels suiker en de koffie in het resterende beslag, met behulp van draadklopper, tot het gemengd is. Schep voorzichtig 3 eetlepels koffiebeslag in elke muffinbeker. Schep voorzichtig 2 eetlepels gereserveerd vanille beslag over het koffie beslag. Meng 1 eetlepel suiker en de kaneel; strooi van vanillebeslag
  • 4. Bak ongeveer 18 minuten of tot het klaar is. Koel 30 minuten. Bedek en koel het in ten minste 2 uur, maar niet langer dan 24 uur. Draai een kleine metalen spatel rond de rand van elke muffinbeker; verwijder cheesecakes. Bestrooi met cacao.
  • Tips van experts
Mooie bloemversieringen zijn eetbare versieringen. Je vindt ze bij speciaalzaken die cake-decoratie benodigdheden bezorgen of bij de taartversieringen in je supermarkt. Voeg een muntblaadje toe aan de bloemdecoraties voor een frisse uitstraling.
  • Voor een minder intense koffiesmaak kunt u droge oploskoffie gebruiken in plaats van de instant-espresso
Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter